Рецепты новогодних блюд

На кусочек чёрного хлеба, аккуратненько кладём кусочек селёдки. Посыпаем это творение луком и берём в левую руку. В правую руку мы берём стакан, с алкогольным наполнителем. Что делать дальше вы знаете? После нескольких таких процессов, отпадает надобность в рецептах кулинарных блюд. С наступающим!

Эх Люся, Люся. О чём ты раньше думала.. . Иди хоть Доширак купи.

Новогодние голубцы (Болгарская кухня)

К 700 г рубленой телятины прибавить 300 г рубленой свинины, 1 чайную ложку молотого красного сладкого перца, 1 чайную ложку черного перца, 1/2 стакана риса, 1 чайную ложку томат-пюре, соли по вкусу и все перемешать. Нарезать мелкими кусочками 150 г сала. Листья 1 кочана квашеной капусты нарезать на квадратные куски (сторона — 7 см) . На каждый подготовленный листик капусты положить по 1 чайной ложке фарша и 1—2 кусочка сала. Завернуть голубцы в виде колбасок и уложить рядами в кастрюлю, дно которой предварительно покрыть капустными листьями или нашинкованной капустой. Сверху также накрыть голубцы капустными листьями и залить смесью из равных частей горячей воды и капустного рассола так, чтобы она только их покрывала (если рассол очень кислый, количество его уменьшить) . Варить на слабом огне до готовности капусты.

Снежки новогодние

На 6 яиц, разделенных на белки и желтки: стакан сахарной пудры, 200г. молока, 200г. сливок, 2 ст. л. сахарного песку, 1 ч. л. ванили, соль на кончике ножа.

Охлажденные яичные белки взбивать, чуть посолив, до тех пор, пока они не начнут загустевать. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахарную пудру. Взбивать до тех пор, пока белки совсем не загустеют. Молоко, сливки и сахарный песок вскипятить, добавить ваниль. Столовой ложкой взять взбитые белки, придать с помощью второй ложки форму яйца и осторожно опускать в кипящую смесь молока и сливок. Варить белки по 2 минуты, переворачивая вилкой. Готовые снежки вынуть шумовкой на сито. дать стечь молоку. затем молочную смесь процедить. яичные желтки в миске растереть и тоненькой струйкой влить в горячую молочную смесь, непрерывно помешивая, чтобы смесь не свернулась. затем поставить на очень тихий огонь и варить, размешивая и не давая закипать, до тех пор, пока крем слегка не загустеет. вылить его на блюдо с высокими краями и остудить. Перед подачей к столу снежки положить на крем и украсить консервированными фруктами и ягодами.

печенье- новогодние шишки
Ингредиенты:

Для теста:
350 г муки
170 г сливочного масла
2 яйца
120 г сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванилина
4 столовые ложки воды

Для начинки:
380 мл сгущенного молока
0,5 стакана измельченного миндаля
2 стакана воды.

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Калорийность 1 порции: 123 ккал

Просеянную муку смешайте с сахаром и солью, введите разведенный в воде ванилин, вбейте яйца и добавьте размягченное сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное некрутое тесто. Заверните его в фольгу и положите на 30 минут в холодильник.

Готовое тесто выложите на слегка посыпанную мукой разделочную доску, разделите на небольшие порции, скатайте каждую из них в шарик величиной с вишню и выложите в формочки. Формы с тестом поместите в разогретую до 200° С духовку и выпекайте в течение 15 минут до готовности.

Для приготовления начинки банку сгущенного молока поместите в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 20—30 минут. Полученную массу остудите и взбивайте до загустения, затем введите в крем измельченный миндаль. Готовым кремом начините выпеченные и разрезанные пополам шарики и соедините обе половинки

(запеканка хлебная с помидорами)
батон
помидоры 6 шт
масло оливковое 100гр
сыр твердый 400гр
орехи грецкие 30гр
зелень укропа
перец черный молотый
соль
батон нарежьте ломтиками. обжаривайте на части масла до образования золотистой корочки
помидоры помойте и удалив плодоножки нарежьте ломтиками посолите и поперчите
сыр нарежьте ломтиками
духовку предварительно нагрейте до 200 градусов
в форму слоями в виде черепицы выложите ломтики хлеба помидоров и сыра
сбрызните оставшимся маслом и запекайте в духовке 10 минут
украсить орехами и зеленью