Уважаемые кулинары! Поделитесь Вашим рецептом вкусных драников. Можно с начинкой, но самых вкусных! ;)

На мелкой терке потереть картофель, отжать, посолить, поперчить, добавить яйцо, чуть-чуть муки. Выкладываем ложкой в кипящее масло, размазываем, чтобы получился блинчки, выкладываем фарш (мясо+лук+специи+вода) , размазываем фарш по площади картошки, сверху прикрываем картофельной массой. Получается такой плоский пирожок. Обжариваем с двух сторон. подаем со сметанным соусом.

В фарш добавить лук, посолить и поперчить. На сковороду положить немного картошки (драника) , на картошку немного фарша, на фарш картошку. Обжарить с обеих сторон. Вкуснейшие "Колдуны" готовы ))

Картофель, тёртый на мелкой тёрке + луковица, тёртая на средней тёрке, чтобы тесто не потемнело и было вкуснее + соль. Яйца и муку не добавляю. В картофеле достаточно крахмала, чтобы драники не разваливались. Аналогично делаются драники с мясом. На сковородку выкладывается тёртая картошка, на неё фарш, на фарш опять картошка. Обжаривается с двух сторон. Если на крупной тёрке тереть картофель, это будут уже не драники и будут суховаты, надо много масла.

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Вообще то драники самые хрустящие и вкусные это когда на мелкой терке картофель, соль и черный перец - жарить и сразу кушать. Яйцо делает их похожими на оладьи, теряется индивидуальность продукта)) )
Попробуйте огромный драник: картофель на крупной терке, соль, перец черный и мелко нарезанный лук -- пропорции по желанию и вкусу, в среднем 1 лук. на 3-4 картофелины. Все это на разогретую с растит. маслом сковороду и хорошо утрамбовать ( слой в 5-7 мм) жарить до румяности с обеих сторон ( переворачивать не трудно этот блин)
ненавижу жаренную картошку, а это блюдо ем с удовольствием, но редко.

Картофель 5-6 штук, шампиньоны 100-150гр. сыр 100гр, мука, яйца. Шампиньоны чучуть обжарить затем смешать все ингридиенты как на обычные драники (сыр на тёрке) всё обжариваем подаём со сметанкофй мм...