Французские гренки с сыром
Ингредиенты:
белый хлеб 10 ломтиков
сыр твердый 50% жирности (любой) 40 г
яйцо 2 шт.
сливки 125 мл.
соль на кончике ножа
топленое масло для жарки
Способ приготовления: Яйца взбить с солью и сливками. Любой белый хлеб (батон, багет, рогалики) нарезать. Масло растопить в широком сотейнике. Каждый ломтик хлеба обмакнуть в яично-сливочную смесь, положить в масло, обжарить с двух сторон (огонь средний) . Сыр потереть и посыпать горячие гренки. Подать немедленно. Очень вкусно с горячим, сладким кофе.
1 омлет с консервированным тунцом.
Слегка взбиваем яйца вилкой, добавляем молоко и приправы, переливаем смесь в сковородку, ставим в заранее разогретую до 200С духовку и запекаем в течении 20 минут, до появления золотистого цвета. Можно вилкой проверить) Выкладываем омлет на блюдо, добавляем к нему рыбку т, огурец, слегка посыпаем кунжутом и базиликом.
2 салат
огурец, помидор, китайская капуста, вареная курица, лимон, сухой укропчик) заправить кефиром или йогуртом
3 Томатная фриттата с грибами
Разогрейте духовку до 180 °С. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы помидорные дольки готовьте, помешивая, в течение 5 минут или пока помидоры не станут мягкими. Слегка взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды в большой миске. Добавьте сыр, петрушку, грибы и помидоры. Приправьте солью и перцем. Растопите оставшееся масло в форме для запекания. Вылейте яичную смесь с сыром, петрушкой, помидорами и грибами. Поставьте форму в духовку. Запекайте 7-10 минут.
4 Тарталетки с овощами
Растопите масло, добавьте мелкорубленый чеснок и лук, нарезанный кольцами, слегка обжарьте. Добавьте нарезанные ломтиками баклажаны, кабачки, сладкий перец без семян, помидоры без кожицы и семян, томатное пюре, соль, молотый перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, в конце добавьте сметану. Выложите овощи в тарталетки, посыпьте тертым сыром.
5 Картофельное пюре с чесноком
Картофель варить до готовности. Пока варится картофель, приготовить чесночное масло: чеснок порубить и обжарить до золотистого цвета в хорошо разогретом оливковом масле. Картофель размять до состояния пюре, в процессе перемешивания добавить масло с чесноком и вбить 1 яйцо.
6 Салат
Обрезать корочку на ломтиках чёрного хлеба, мякиш нарезать кубиками 2х2 см и подсушить в духовке или на сковородке без добавления масла, остудить и уложить на дно салатника. Помидор и огурец нарезать ломтиками, лук – полукольцами и выложить на хлебные кубики. Оливковое масло соединить с соком лимона, чёрным молотым перцем, солью, измельчённым чесноком и зеленью кориандра, тщательно размешать и залить ингредиенты в салатнике (не перемешивать!).
Я делаю творог со сметаной, натираю туда огурец, насыпаю зелень, можно подсолить при желании. Или сладкий - с сахаром и изюмом.
БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ, нужно:
1 Бананы спелые 3 штуки
2 Сливочное масло 100 гр
3 Яйца 2 штуки
4 Сахар 150 гр
5 Мука 250 гр
6 Разрыхлитель 2 чайные ложки
Бананы очистить и размять вилкой. Масло растереть с сахаром добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Получается жидкое тесто. Выпекать в формах для кексов 15-20 мин. при 180 град.
