подскажите вкусный рецепт десерта без запекания .заранее спасибо

ЧЕРНИЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:

Для основы:

200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла

Для крема:

500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст. л. с горкой желатина

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см) .

Ставим в холодильник.

Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения! ) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.

Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт .

Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

Приятного чаепития!

Торт без выпечки
0,5 кг. печенья,
0,5 кг. творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром и разделить массу на 2 части. В одну добавить 2 ст. ложки какао, в другую изюм.
На фольге разложить пласт из печенья (каждое печенье предварительно смочить в молоке) , на этот пласт нанести творог с изюм, затем опять слой печенья, а сверху творог с какао и еще пласт печенья.
Сварить шоколадную глазурь и покрыть торт, а можно и не покрывать, тоже вкусно.
Поставить на 2 часа в холодильник. Можно сделать как отдельные пирожные любой высоты.

БАНАНЫ ПО-БРАЗИЛЬСКИ (десерт) .
4 банана, 1 стол. ложка какао, 1\2 стакана сахара, орехи, взбитые сливки.
Сахар и какао смешать, бананы очистить, порезать, как вам будет угодно, обвалять кусочки в этой смеси. Выложить на блюдо, посыпать растолченными орехами, и покрыть взбитыми сливками.

ТОРТ ИЗ КРЕКЕРОВ "РЫБКИ". Замочить 1 ст. л. сухого желатина в 1 стакане ХОЛОДНОЙ КИПЯЧЕНОЙ воды, оставить на 1час, когда набухнет - нагреть на водяной бане до полного растворения (НЕ КИПЯТИТЬ!) . Смешать 500 г сметаны и 1 стакан сахара, добавить в смесь 2-3 банана ( можно взять порезанный на кусочки мармелад, орешки, изюм или мак) . Соединить сметанно-фруктовую смесь с желатиновой, перемешать. В глубокую форму, выстеленную целлофаном, укладывать слоями, перемежая крекеры и сметанно-желатиновую смесь. Остудить в холодильнике. Опрокинуть торт на блюдо. Сверху можно покрошить наструганную шоколадку или украсить кусочками фруктов. Можно и не класть слоями, если хочется побыстрее, а просто все смешать и выложить в форму, получается тоже красиво. Печенья уходит примерно 500-600 г.

ЖЕЛЕ СЛОЕНОЕ. Замочить 1 ст. л. сухого желатина в 1 стак. ХОЛОДНОЙ КИПЯЧЕНОЙ воды. Оставить для набухания на 4--60 мин. Разогреть на водяной бане до полного растворения ( я в сковородку с водой ставлю большую кружку с желатином), не доводя до кипения. Это получилась ОСНОВА ДЛЯ ЖЕЛЕ. Теперь ее достаточно соединить с НАПОЛНИТЕЛЕМ : вареньем, сиропом, компотом, какао, сладким молоком) и получите желе. Для получения ЖЕЛЕ, берут один стакан растопленного желатина на три стакана наполнителя, если нужно получить желе покрепче, то взять два стакана наполнителя. Перемежая слои разного цвета, вы получите очень красивое и вкусное разноцветное желе. Примечание : слои делать толщиной в половину пальца и перед заливкой следующего обязательно дать застыть предыдущему, иначе получится мраморное, с разводьями..

КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ. 150г сухих бисквитов, 2 ст. ложки чёрного кофе, смешанного с 1 ст. ложкой рома или бренди, 250г сладкой творожной массы, 150г клубники-свежей или замороженной, 100г сахарной пудрой. Бисквиты разложи слоем на плоском блюде и полей их кофе с ромом. Сверху положи слой нарезанной клубники. Тщательно смешай творожную массу со сливками, желтками и сахарной пудрой и аккуратно выложи смесь на клубнику. Осталось посыпать десерт просеянным шоколадным порошком и дать ему постоять четыре часа.

"МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ДЕСЕРТ. 2 чашки молока, 1/3чашки арахисового масла, 1/4 чашка мёда, 1 чашка ванильного мороженого. Все ингридиенты взбивать в электромиксере секунд пять. Подавать в высоких бокалах.

самое вкусное наверное тирамису :)

ДЕСЕРТ ИЗ КОКОСА. 400г творога, кокосовый орех, 50г миндаля. Скатать из творога шарики. Мякоть кокосового ореха натереть на тёрке. Шарики обвалять в стружке и воткнуть в каждый по миндальному ореху.

Нужно печенье наподобие Октябрьского. Выкладываешь один слой, например, 4-4 печенья, смазываешь кремом (можно сметану взбить с сахаром, можно сгущенку со слив. маслом) , следующий слой печенья, крем, и т. д. Поставить в холодильник пропитаться.
P.S. Кремом нужно мазать обильно!

фруктовое или ягодное желе, замочить желатин, через час смешать с горячим, но не кипящим компотом, разлить по формам и добавить ягоды или фрукты по вкусу, остудить в холодильнике до застывания.

Шоколадная колбаса: расстопить 200гр масла, стакан сахара, 3 ст ложки какао и стакан молока на водной бане. В чеплашке раздолбить 400гр печенья и добавить туда содержимое водной бани. Положить содержимое в пакетик и убрать в холодильник на час.

Нам нравится чернослив разрезанный на 4 части и залитый взбитой сметаной с сахаром