Что можно приготовить из квашеной капусты и моркови по-корейски, стоит в холодильнике дня 4 - никто не рискует ее есть)

сделайте овощное рагу
я делаю по принциау всё что есть всегда под рукой

морковь по корейски
квашенная капуста - слегка промойте под холодной водой
картофель можно заранее отварить
грибы
перец
помидоры или томатную пасту
фасоль (можно брать готовую в банке)
фарш
лук
капуста белокачанная
марковь
чеснок на любителя
всё порезать по вкусу
сначала пережарте фарш а потом добавтевсё постепенно
минут 10 пожарте
а потом можно потушить немного ещё минут 20
если надумаете тушить я добовляю 2/3 стакана воды
всё готово

ну или
ещё из квашенной капусты и кртофеля можно сделать вареники
а корейскую морковку можно протушить с говядиной

Выкинуть уже

Скоро лето
Продукты:
Куриный копченый окорочок - 350-400 г
Морковь по-корейски - 200 г
Яйца куриные - 3-4 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Майонез - 120 г (или по вкусу)
Зелень (для украшения) - по вкусу
1. Отварить яйца вкрутую и нарезать кубиками. Копченое куриное мясо нарезать соломкой. Апельсин очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
2. Выкладывать салат с копченой курицей слоями: куриное мясо, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Каждый слой немного смазывать майонезом.
Салат на тарелке будет смотреться гораздо красивее, если продукты выкладывать в кольцо (специальное кулинарное или вырезанное из пластиковой бутылки или консервной банки) .
3. Украсить салат по Вашему желанию и вкусу (например, свежей зеленью и цветочками из вареных яиц) . Мой вариант оформления салата слоеного с курицей и апельсинами - на фото.
Приятного аппетита!

Ну и зря, я бы съел, а квашенной вообще ничего не будет

А что им будет в холодильнике? Квашеная капуста в погребе всю зиму стоит, да и морковь-ча может стоят в холодильнике недели 2-3 спокойно.
Ну уж если совсем так сильно боитесь их есть, то морковку можно в плов добавить или в рагу любое. Капусту потушить в кислые щи или сделать начинку для пирога.

Солянку.
Капусту и морковь я промываю (не люблю кислоту и излишнюю остроту) . Мясо (любое) мелко нарезать (1-2 см) (можно и с колбасой, если любите) , немного обжарить, добавить нарезанный кубиками лук, еще немного обжарить вместе, добавить томат (или кетчуп) , но можно добавлять томат и в конце готовки (когда капуста приготовится) , либо вообще обойтись без томата. Затем добавить водички и потушить на медлен. огне мин. 5-10.
Капусту обжаривать частями и добавлять к мясу (я люблю только из обжареной капусты, но в принципе обжаривать не обязательно) , морковь тоже обжарить.
Все перемешать, поперчить и посолить (по необходимости) , тушить на медленном огне. . В конце добавить по-желанию чеснок, зелень, др. специи (я хмели-сунели или карри люблю добавить)