как измерить вес продукта без весов подручными средствами

Как быстро определить вес продуктов домашними средствами.
Если вы захотите порадовать своих близких домашней выпечкой, а у вас нет кухонных весов, чтобы отмерить необходимые по рецепту продукты, не беда. Потому что можно сделать это с помощью домашних средств, которые всегда есть на любой кухне. Для этого вам пригодится таблица соотношения веса и объема продуктов благодаря, которой с помощью подручных средств можно легко и быстро приготовить необходимое по рецепту количество продуктов. Распечатайте таблицу и поместите ее в своей заветной тетрадке с любимыми рецептами, тогда она всегда будет у вас под рукой, когда вам захочется создать очередной кулинарный «шедевр» .
ПродуктыВес продуктов грамм
Стакан 250млСтоловая ложкаЧайная ложка
Мука пшеничная16025010
Крахмал картофельный2003010
Рис230259
Мак155185
Орехи толченые120207
Сахарный песок2203012
Сахарная пудра200258
Соль3253010
Молоко цельное255188
Молоко сгущенное — 3012
Сметана2502510
Масло животное топленое240175
Масло сливочное2204015
Масло растительное240175
Какао2010
Изюм190257
Часто возникает вопрос относительно дрожжей, каких и сколько нужно взять. Возьмите на заметку.
Тесто разрыхляют с помощью дрожжей, которые бывают свежие и сухие. Хорошие свежие дрожжи легко отделяются от бумаги, они светлые, желтовато серого цвета, легко разламываются, не вязкие, но и не слишком рассыпчатые, с приятным запахом и вкусом. На 1 кг муки расходуется 20-50г дрожжей, для простых видов теста- меньше, для жирных и сладких-больше.
В продаже бывают сухие дрожжи в виде порошка, крупки или таблеток. Они имеют желтовато серый цвет и небольшую влажность. В закрытой посуде и сухом месте такие дрожжи могут сохранять свою активность в течение года. Расход дрожжей должен быть указан на упаковке. Но если там нет или упаковка не сохранилась, то по общему правилу сухих дрожжей берут по весу в три раза меньше свежих. Перед употреблением сухие дрожжи смешивают с небольшим количеством теплой воды и муки, через час их используют для опары.
Здесь таблица получается не очень наглядной. Щёлкните мышкой сюда
http://www.nileli.ru/palchiki-oblizhesh/zametki-na-polyax/poleznye-sovety.html

Майя Бирманова

86 400

29.06.2013