Ингредиенты: 10кг помидор1кг зеленый стручковый перец1кг лука репчатого1стакан уксуса 9%60г специй500г сахара4ст. ложки молотого перца чилисоль по вкусуРецепт приготовления соуса чили: Для приготовления нам надо с помидор удалить кожицу, для этого берем большую кастрюлю наливаем воду и кипятим, как только вода закипит отправляем туда помидоры и оставляем их там на 5 минут. Затем вынимаем и сразу же отправляем в холодную воду, после такой процедуры кожица с легко будет очистить. Далее берем нож, удаляем кожицу и пропускаем подготовленные помидоры через мясорубку, так же прокрутить зеленый перец, лук. После чего отправляем прокрученные овощи отправляем обратно в кастрюлю, добавляем сахар, молотый перец чили, специи и соль по вкусу, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим 30-35 минут.
После чего добавляем уксус, провариваем еще 5 минут. Затем разливаем в подготовленные банки (банки лучше всего брать литровые) разливаем и закатываем крышкой. После чего укутываем банки стареньким одеялом, и оставляем в таком положении до полного остывания это где то на 1 день, затем переносим в погреб на хранение и пользуемся по мере надобности всю зиму.
P.S. После тяжких трудов на кухни, на благо своей семьи, не забудьте о себе, примите душ, используя тоники для волос, сделайте маску на лице, женщина должна всегда думать о своем внешнем виде, чтобы на долгие годы быть молодой и привлекательной.
