рецепты лёгких салатов летом

Салат "Сладкое утро"

300 грамм моркови,
400 грамм яблок,
100 грамм грецких орехов,
100 грамм мёда.

Морковь натереть на крупной тёрке, яблоки нарезать тонкими ломтиками, орехи измельчить.
Всё смешать, залить растопленным и остывшим мёдом, и ещё раз перемешать.
Подают такой салат обычно вместо завтрака
-------------------------

Витаминный салат

Морковь сырая, большая - 1 шт.
Яблоко сладкое или с кислинкой, большое - 1 шт.
Изюм желательно светлый - 0,5 стакана
Майонез (я предпочитаю Слободу) , но можно любой по-вашему вкусу, можно заправить сметаной Зелень петрушки

Морковь и яблоко натереть на крупной терке.
Изюм помыть, залить кипятком, а потом проварить на огне примерно 1 минуту. Воду слить, изюм отжать.
Зелень петрушки мелко нашинковать.
Все перемешать и заправить майонезом или сметаной.
ЭТОТ САЛАТ ОЧЕНЬ ХОРОШ ВЕСНОЙ, КОГДА НЕ ХВАТАЕТ ВИТАМИНОВ. ДЛЯ ЦВЕТА ЛИЦА И ХОРОШЕЙ РАБОТЫ МОЗГОВ :)
-----------------

Витаминка

Свекла столовая, морковь, капуста, лук, чеснок, оливковое масло

Свеклу (2 шт. ) и морковь (1шт. ) измельчить на мелкой терке. Посолить, пеперчить, добавить яблочный уксус и чеснок (по вкусу) . Мариновать 30 минут. Добавить мелко нашинкованый кочан капусты, лук и заправить маслом.
-------------------------
Салат "Вечная молодость"

капуста - 500гр
морковь - 3 шт
огурец - 2 шт
лук белый - 1 шт
лук зелёный - 3 шт
апельсин - 1 шт
соевый соус - по вкусу (у меня на тарелку 2 ст. л) гранатовая кислота - по вкусу (на тарелку 1 ст. л)

Нашинковать капусту и натереть морковь. Перемешать и хорошо отжать пока капуста не даст сок.
Добавить лук, мелко порезаные огурцы и апельсин, перемешать и выложить в миску.
Не заправлять! Не солить!
Накладывать в тарелку и заправлять прямо перед едой гранатовой кислотой и соевым соусом.
Очень вкусно !
------------------------
САЛАТ ПИКАНТНЫЙ ОВОЩНОЙ С ИЗЮМОМ

морковь сырая,
изюм,
сыр,
чеснок,
свекла,
орехи,
майонез (низкокалорийный) .

Морковь натереть на терке и смешать с распаренным изюмом.
Сыр натереть и перемешать с чесноком.
Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть и добавить измельченные орехи.
Укладывать слоями - морковь с изюмом, сыр с чесноком, свекла с орехами. Каждый слой промазать майонезом. Оставить пропитаться.

Салат помогает расщепить жировые отложения!

Салат "Освежающий"
1 небольшая редька, 1 средняя морковь, 1 яблоко (лучше антоновское) , 3-4 зубчика чеснока, 1/4 лимона, 1/2 чайной ложки сухой лимонной цедры или свежая цедра 1/4 лимона.

1 небольшая редька
1 средняя морковь
1 яблоко (лучше антоновское)
3-4 зубчика чеснока
1/4 лимона
1/2 чайной ложки сухой лимонной цедры (или свежая цедра 1/4 лимона)

Редьку и морковь вымыть, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке (можно использовать терку для корейской моркови) . Осторожно и старательно смешать массу. Добавить толченый чеснок и цедру. В конце выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить. Украсить зеленью и дольками яблока.

*********************
Салат "Витаминка"
3-4 крупных яблока, салат "Айсберг", 2 свежих огурца, 1-2 крупных помидора, 1 морковь, 1/2 стакана сметаны.

3-4 крупных яблока
салат "Айсберг"
2 свежих огурца
1-2 крупных помидора
1 морковь
1/2 стакана сметаны

В глубокую тарелку или салатницу положить листья салата, на них улдожить нарезанные ломтиками яблоки, огурцы, помидоры. Залить сметаной и посыпать тертой морковью.
*****************************
Легкий салат
1-2 плавленых сырка (предварительно замороженных) , 1 маринованную луковицу (лук порезать кольцами, сбрызнуть уксусом или соком лимона) , 3-4 яйца.

Для салата необходимо 1-2 плавленых сырка (предварительно замороженных) , 1 маринованную луковицу (лук порезать кольцами, сбрызнуть уксусом или соком лимона) , 3-4 яйца, 1 большое кисло-сладкое яблоко, майонез

Салат выложить слоями, но не солить:
1-й слой - тертый сыр;
2-й - лук;
3-й - тертое яблоко;
4-й - белки (тертые или мелко нарезанные) ;
5-й - желтки;
6-й - сыр.
Каждый слой смазать майонезом, украсить зеленью.

Греческий.
Помидорки, огурчики, репчатый лучок, листочки салата, болгарский перчик и сырок фетаки. Всё режем не очень мелкими кусочками. кладем в салатницу и поливаем маслом и лимонным соком.
Кушать надо сразу. Очнь лего и вкусненько.

Все овощи что есть в холодильнике, и зелень режете и заправляете майонезом, ( низкокалорийным).

Лето на даче:
- огурцы 3 шт- порезать на мелкие дольки;
- помидоры 2 шт. порезать на дольки;
- лук, чеснок листовой, салат листовой, базилик шенковать;
- соль, масло расттельное.
Пишу и слюнки закапали клавиатуру.