тренируйся
муки меньше - воды больше
Еда на скорую руку
Никак не могу приготовить правильное тесто для пельменей. Помогите пожалуйста. моё тесто получается слишком жёстким :(
Добавляйте растительное масло и меньше муки
Мой рецепт прост: 1 яйцо+стакан воды+1ч. л. соли+ мука ( добавляю постепенно).
Старый, проверенный способ: завернуть тесто в мокрую ткань минут на 30, в холодильник.. Станет мягче.
раньше делала тесто на пельмени по рецепту с доб. яиц. теперь перешла на рецепт теста с водкой и совершенно без яиц вот здесь: http://povar.ru/recipes/testo_dlya_pelmenei_s_vodkoi-19954.html это тесто понравилось мне намного больше оно эластичнее пельмени получаются во много раз вкуснее так же получаются из него нежнейшее хрустящее тесто на хворост и чебуреки и очень вкусная домашняя лапша. Попробуете-не пожалеете. Рекомендую фарш в изделия закладывать чуть подмороженный тогда в пельменях и чебуреках образуется сок. Тугое тесто или мягкое это всего лишь вопрос количества подмешанной муки.
Меньше муки.
тесто и должно быть очень жестким, чтобы с трудом вымешивалось. Потом заверните его в пакет минут на 20, пока начинку делаете. Клейковина размягчится, тесто станет более эластичным.
По мне- из мягкого теста пельмени не такие вкусные. Они рыхлые, а должны быть упругими
По мне- из мягкого теста пельмени не такие вкусные. Они рыхлые, а должны быть упругими
Я вообще не кладу яйца в тесто. Вода, мука, соль.
Попробуйте на молоке не пожелеете, молоко стакан, 1яйцо, соль, 1ст. ложка раст. масла и мука, потом в пакет и в холодильник на час
В классический рецепт пельменного теста обязательно входят мука, яйца и немного воды или молока.
Анастасия Климушкина
А сколько яиц?
вода+ мука. Меньше муки. И обязательно укутайте в пакет на минут 20.
Здравствуйте. Добавляйте больше жидкости
СОЛЬ ВОДА ИМУКА
Похожие вопросы
- Тесто для пельменей. Подскажите пожалуйста.
- как приготовить супер тесто для пирожков с мясом?? ? ) чтобы тесто во рту таяло просто))
- Как быстро приготовить суп за 45 минут? Помогите, пожалуйста!
- Осталось тесто от пельменей-что из него приготовить?
- Скажите пожалуйста, как нужно делать тесто на пельмени?? ? Спасибо!!!
- Пельменное тесто. Замороженное тесто для пельменей лежит- МОЖНО ЛИ ИЗ НЕГО ВЫПЕКАТЬ СЛОЙКИ И БУЛОЧКИ?
- Варка пельменей, помогите, я чайник:)
- подскажите пожалуйста как приготовить правильно тесто для пиццы
- как сделать тесто на пельмени?
- Помогите, пожалуйста!! Что можно приготовить?