Кто-нибудь готовил суши дома?

круглый рис сварила так чтоб он был липким. сырую горбушу и огурец нарезала узкими полосками и закатала все это в листья нори-получились роллы

кручу лист нори рис полоску мажу васаби пару полосок огурца полоску филадельфии или домашней не соленой брынзы полоска лосося скручиваю иногда наоборот то вмокаю в поджаренные кунжут семечки

хм... дешевый? нужно иметь спец. коврики для сворачивания. есть у вас? водоросли правильные купить.
м. б., проще салат из морской капусты с луком и раст. маслом? можно и консервы рыбные добавить.

Суши с семгой и огурцом

Ингредиенты:

Рис — 1 Стакан
Семга — 300 Грамм
Огурец — 1-2 Штук
Лист салата — 1-2 Штук
Нори — 5-6 Штук

1. Рис для суши сварить, заправить уксусом и дать ему хорошо остыть. Тем временем вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками огурец. Идеально подойдет длинный ровный огурец.
2. Рыбу нарезать средними брусочками. В рецепт приготовления суши с семгой и огурцом можно использовать как слабосоленую, так и копченую рыбу.
3. Выложить на бамбуковый коврик листик нори так, что гладкая сторону была внизу. Распределить рис, плотно прижав, оставив небольшой кусочек нори без риса.
4. На серединку положить ломтики огурца и семги. В данном случае этот простой рецепт суши с семгой и огурцом дополнен еще листочком салата, однако использовать можно творожный сыр, авокадо и прочие ингредиенты по вкусу.
5. Аккуратно сворачивать нори, помогая ковриком.
6. Каждый раз нужно плотно прижимать коврик, чтобы нори хорошо прилегали к начинке.
7. В результате получится вот такой аккуратный рулетик.
8. Слегка смоченным в воде ножом нарезать небольшими порционными кусочками. Вот и все, суши с семгой и огурцом в домашних условиях можно дегустировать.

Да просто, сделай по русски. Отвари рис и рыбы отвари, полей кетчупом и ешь.

Рис (любой круглозернистый)
нори
огурец свежий (почистить, нарезать полосками)
рыба (на ваш вкус, я иногда даже беру сельдь "под лосось"-продают в пластиковых баночках, крашенная буряком) -нарезать полосками
васаби.
соевый соус
уксус (даже обычный подойдет), соль, сахар.
К списку по желанию можно добавить имбирь, сыр, кунжут, авокадо, икру и т. д
Промытый рис выложить в толстодонную кастрюлю, залить водой ( на каждые 200 г риса должно быть 250 мл воды). Для аромата в рис кладется квадратик нори, но его нужно обязательно успеть убрать до закипания воды. Накрыть кастрюлю крышкой, включить средний огонь, довести до кипения, снизить нагрев до минимального, при слабом кипении проварить рис 10-15 мин до полного впитывания воды, убрать кастрюлю с плиты, не открывая крышку оставить еще на 10-15 мин.
Заправка риса -На 450 г готового риса 2 ст. л. уксуса и по 1 ч. л. сахара и соли. Соль и сахар всыпать в уксус и нагреть смесь до полного их растворения. сбрызнуть рис, слегка перемешать.
И сформировать роллы (как-есть множество видео, на ютубе посмотрите)

Как таковых легких рецептов суши не бывает) есть один рецепт как приготовить рис, а остальное техника уже - как скрутить ролл ( предполагаю что вам именно они нужны, а не суши. СУши это кусочек риса на котором сверху кусочек рыбки или морепродукта)

Для того, что бы приготовить суши очень важен рис.
ЛУчше купить специально для суши, продаваться должен везде
Очень хорошо его промыть под холодной водой. ЧТо бы вода прозрачная была.
И потмо добавить воду. По весам смысла нет говорить, поэтому просто лейте так, что бы уровень воды был выше уровня риса на 2 пальца ( не в длину, а в ширину пальцы)
И на большой огонь. Доводите до кипений, после чего убавляете на маленький огонь. и до полной готовности. ВОобще рис вариться 45 мин. Ну там будет понятно, Когда он готов думаю
Так же нужен еще мицукан. Заправка для риса. Обычно именно он дает такой вкус
Его можно найти в азиатских магазинах, если нет в других. Если же мицукана не нашлось нигде, то добавьте немного, совсем немного рисового ускуса с сахаром. Во первых уксус делает рис липким, что нужно для суши, а во вторых этот самый вкус. Рисовый конечно можно и другим заменить, но лучше не надо.
НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ ТОЛЬКО!!!

Потом берете нори ( водоросли те самые, листы ) и режете их пополам. Целые листы редко используются.
Кстати, макису ( из палочек штука, чем роллы лепить) лучше запластиковать, наделать дырочек ножом Только не порезав нитки, и выпустить воздух. А потом смазать куском лосося, что бы не прилипал рис.
И выкладываете рис на нори, на шершавую сторону. Если маки (с рисом внутри), то небольшой комок риса, только на нори, и оставить полосу 2 см без риса.
Если роллы с рисом наружу и рыбой сверху, то риса чуть больше, и сделать как бы проэкцию нори рисом, но только ниже на 2 см. То есть выложить рис на нори, отступив от края 2 см. А рис еще 2 см снизу торчать должен.
Как сворачивать посмотрите лучше видео на ютубе.
А что положить, так вариантов масса
1) Кани маки - вообще это как бы с крабом, но подойдет крабовая палочка) внутрь палочка, немного майонеза, огурец авокадо, можно немного тобики или икры мойвы. Снаружи обмазать тобикой или икрой мойвы.
2) Филадельфия - банально до жути, но все же вкусно. внутри огурец авокадо и сыр филадельфия или любой подобный сливочный. Снаружи слайсы лосося ( которые резать целое исскуство)
3)Можно даже сделать ролл с беконом и запечь в духовке. Нужен только бекон и соус терияки. Для этого внутрь огурец авокадо ( набор почти для все роллов) и немного майонеза или филадельфии, сверху заматываем в бекон, и в духовку на грилл на пару минут буквально.
4)Ролл с авокадо снаружи (зеленый дракон чаще всего называют). Начинку любую по вкусу, ну естественно с огурцом авокадо, и например лосось или крабовая палочка ) А снаружи заворачивается ролл в тонкие слайсы авокадо. Чем картошку чистите, тем слайсы авокадо можно и наделать)
5) шнурки. Это тонкие роллы с нори наружу. Внутри рис и любая начинка, только учтите, что японцы предпочитают минимализм, поэтому не делайте шаурму, как в американских роллах ( выше описаны они, да и вообще нынешние суши к японии особо отношения не имеют) ложите только лосось например, или же только крабовую палочку и немного майонеза. Или огурец авокадо.

А лучший совет будет - слишком много геммороя делать дома суши роллы, да и все равно вряд ли выйдет так, как в ресторане. Лучше сходите в дешевый суши бар и поеште на те же деньги))))))

покупаете круглозерный рис. Обычный.
Белый рисовый уксус (без него никак)
нори (без них тоже не обойтись)
каратовское "Виолетте" для роллов (оно дешевле)
коврик для заворачивания
для начинки - малосольная красная рыба, огурцы, болгарские перцы. И хватит.
Дешевле не сделать!

Суши конечно не очень полезны, но домашние в принципе не особо вредны. Главное без соли сахара соевого моуса рисового уксуса имбиря и васаби. Лучшие варианты - с огурцом, перцем, кунжутом, авокадо, морковью, другими овощими, сливочным сыром

нет, и не буду . глисты не дай бог появятся

готовили с семгой и сыром, с огурцом и крабовыми палочками

отвари рис, добавь скумбрии - готово

Да, теперь я только и готовлю дома, т. к. заказать в ресторане дороговато http://sashi.me/tag/retsept-rollov-v-domashnih-usloviyah-175-retseptov-uzhe-na-sayte

Мы готовили с мужем недавно. Оооочень вкусно http://prntscr.com/h49zgk