Эй, кулинары! Вы как пшённую кашу варите? ..Ненавижу это дело! Сверху всё кипит, а снизу подгорает, и плита загажена! (

Заливаю водой, на маленьком огне и периодически помешиваю.

В духовке, в горшке

у тебя мамалыга должна хорошо получаться...

Вы ее не в эмалированной кастрюле случайно варите? В ней может пригорать, а вообще, проблем не возникнет, если будете после закипания на маленьком огне варить.

купи в пакетиках порционную, удобно варить

Кастрюлю потолще, крышкой не накрывать, крупу промывать и мешать почаще.. Это если на воде. На молоке варится сначала на воде, а потом доваривается на молоке.

Крупу промыть, замочить на час, снова промыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить молока и на медленном огне готовить до готовности.

в духовке отлично -но я в мультиварке, вообще не надо стоять, мешать. раньше у меня подгорало, так как не стояла постоянно у плиты)))

Я покупаю в пакетах - легко и просто. но если варю из крупы - использую собственный метод - сначала крупу долго промываю, несколько раз. потом беру на стакан крупы 3 (три!) стакана воды. когда закипит - делаю маленький огонь, минут через 10 солю, и еще минут 5-7 даю покипеть, потом снимаю с огня, и закутываю в теплое - у меня для этих целей есть четвертушка от пледа. Когда кашу снимаю - она полужидкая, когда постоит закутанная в теплое - она впитывает избыток воды, и становятся мягкая, и рассыпчатая. При этом я ее перемешиваю 1 раз - когда солю. Все.

В мультиварке пшенную кашу готовлю... ни разу таких проблем не было.
Мультиварка для каш вообще милое дело, она же изначально рисоварка называлась и пришла к нам из азии. Азиаты просто так специальный прибор для риса не использовали бы. Они прагматичные.

Любую кашу варю не отходя от тары постоянно помешивая, делов то 10 м манка, рисовая 20, 25 мин, итд, и тп

Если руки из известного места - то конечно нифига не получается)

Муку промываю долго и упорно пока вода не становится светлая, затем заливаю кипятком на 10-15 минут, для того чтобы "ушла горечь", затем варю на воде до полуготовности, добавляю молоко, сахар и соль по вкусу и варю до готовности, потом накрываю чем-то теплым для упревания. Самая вкусная каша получается в мультиварке))

Жена долго училась - теперь супер.

варю всегда на молоке, но не пригорает никогда, молоко закипело, сыплю промытую крупу и сразу маленький нагрев, каша не должна кипеть, только чуть булькать, ну периодически помешивать , ,да и кашу варить до готовности тоже не надо, потом она должна упревать уже без огня

Да, она такая!! Доливаю воду и помешиваю постоянно, но при этом она варится в тостом казанке! И будет как размазня. А вот чтобы рассыпчатую получить, варю в мультиварке с хорошей чашей (редмонд 223, что на удалёнке) , вот только здесь, у меня шикарные каши!