Рецепт на 2 человек, пропорции для борща. Напишите пожалуйста, а то наварю кастрюлю, потом выливать жалко будет.

1 Литр борща
2 порции - это означает где-то 1 литр борща.
Возьмите 400 г мяса с косточкой и сварите вначале бульон из расчета 2л воды. Добавьте туда луковицу и морковь.
Когда мясо будет готово, то процедите бульон и выберите оттуда мясо.
А теперь налейте в кастрюлю 600 мл бульона и возьмите 1 среднюю картофелину, 1 лист капусты, 1 небольшую морковь, 1 небольшую луковицу и 1 небольшую свеклу. Маленький кусочек болгарского перца. Мясо снимите с костей и добавьте в конце готовки в борщ.
Я варю изредка 1.5 литра борща. Вес продуктов я не знаю, так как делаю на глаз. А ВЫ сами взвесьте. Я варю бульон из крылышек или из куриных ножек. Если бульон остается, то я его или замораживаю, или варю на его основе кашу.

Литровую кастрюльку, на две тарелки?
а если добавки захочется?) рецепт-это из чего состоит блюдо!
одна маленькая свекла. морковка, луковичка,...

это вдвое меньше всего нежели на 4 чел. и не надо выливать. борщ хорош настоявшимся. т. е. сутки в холодильнике назавтра похлебать в самый раз.

Варить в маленькой кастрюле.
Борщи и неделю в холодильнике может простоять.

не переживайте)) можно заморозить порционно. накануне вечером - ставите в холодильник, на след день разогреваете - и норм. в морозилке спокойно лишнее полежит!

По тарелке что ли? Ну, это борщом не будет. Супчик с капустой и свеклой варите из 0,5 л воды.