Сосиски в упаковке слиплись. Можно их разморозить, взять сколько надо, а потом обратно заморозить?

Ножом разделить.

под струей холодной воды подержи- отломи сколько тебе нужно, остальные обратно в морозилку

Обдайте под краном холодной водой - сами отвалятся

Нет

На пол упаковку брось пару раз и достань сколько надо сосисок.

Можно, но не нужно
С каждой новой заморозкой- разморозкой сосиски как и все изделия из мяса мясные полуфабрикаты и само мясо будут терять в своем качестве .
Поэтому если все же хотите их обратно заморозить, дождитесь момента когда они разморозятся настолько насколько их возможно будет разъединить .
Для этого не требуется их размораживать полностью .
Впрочем этот совет касается сосисок из мяса .
Сейчас такие сосиски что бывает что никакого мяса там нет
Таким возможно не страшны эти манипуляции

Нельзя.
Раз они слиплись - значит в заморозке хранились не правильно (заморозку сосисок - я вообще не понимаю, хотя дело ваше конечно). опробуйте ножом аккуратно поддеть - по идее, они должны разлепиться.
Если они уже на столько склеились, что разлепить невозможно - я не уверена, что их вообще стоит употреблять в пищу - явно хранятся не правильно и достаточно давно лежат.

можно

Что их сто раз размораживать? Отковырни ножом сколько нужно и все дела.

Просто рукой стукнуть по сильно замороженным, если кулачки нежные, то кухонным полотенцем сверху накрыть. Всегда так делаю.

Да

можно

На упаковке написано (по крайней мере на упаковке вареников с творогом)

можно