Посоветуйте салат на скорую руку, чтобы можно было приготовить за 15-25 минут. И родуктов по миним.

Огурцы, помидоры, майонез (или масло растительное) , соль, зелень

Китайская капуста, банка горбуши (консерва), лук, майонез.
Соль, перец - по вкусу!)))

САЛАТ с тунцом
Тунец откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. В этом масле пассировать нарезанный кубиками лук, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, сливки, довести до кипения и загустить крахмалом. Рыбу крупно нарезать, выложить в соус, еще немного подогреть. Готовым рагу наполнить тарталетки и перед подачей на стол украсить зеленью петрушки и дольками лимона.
--------------------
Салат "Изумрудный город"
2 свежих огурца
2 помидора
2 сладких разноцветных перца
1 луковица
2 зеленых яблока
1/2 стакана легкого майонеза или сметаны
3 ст. л. зелени
соль, перец, зелень по вкусу
Нарезать тонкими кольцами и кружочками лук, перец, помидоры, огурцы и яблоки. Все компоненты должны получиться примерно одного размера. Затем сложить их в кастрюлю, слегка перемешать, посолить, поперчить, залить майонезом, смешанным с измельченной зеленью. Овощи должны хорошо пропитаться. Поставить кастрюлю, закрытую крышкой, на медленный огонь на 30 минут. Переложить в салатницу. Остудить, украсить зеленью и подавать к столу
----------------
Листовой салат с редисом
300 г листового салата, 100 г редиса. 4 столовые ложки сметаны, укроп, зеленый лук, соль.
Салат нащипать, редис нарезать кружочками. В сметану добавить рубленый укроп и соль. Приготовленным соусом залить измельченные овощи. Салат посыпать нарезанным луком. Этот салат можно подавать так же с соусом из растительного масла и сваренными вкрутую яйцами.
----------------

Помидоры, сыр, майонез. Помидоры порезать, но не очень мелко, чтобы "кусочками" были, сыр потереть на крупной или средней тёрке. Всё перемешать и заправить майонезом. (Майнеза немного) .
В принципе, можно добавить и зелень, если есть.
Если нравится поострее, то можно добавить пару зубчиков (смотря какое количество салата готовить) чеснока: потереть его на мелкой тёрке и перемешать с помидорами и сыром, а потом уже добавить майонез.

Вот ещё вариант (совсем простой) : сырая морковка с майонезом. В неё можно грецкие орешки добавить, если есть.

Картошка, минтай отваренные, порезать лук, полить раст. маслом. Просто, сытно, вкусно.

Салат из семги с огурцами
0,5 кг слабосоленой семги, сок половины лимона, цедра 1 лимона, 250 г сметаны, морская соль, пучок укропа, 1 средний огурец.
Сделать соус: 250 г сметаны, сок половины лимона и соль перемешать. Семгу порезать, кусочки уложить на тарелке, сверху выложить тонко нарезанный огурец. Полить соусом из сметаны и посыпать мелко нарезанным укропом и цедрой лимона.

Салат из огурцов и курицы
5 огурцов, половина небольшого отварного цыпленка без кожи.
Заправка: сок 1 лайма, горсть нарезанной мяты, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка коричневого сахара, 2-3 горошины черного перца, 2 маленьких сушеных стручка перца чили, 1 ст. ложка кунжутного масла, соль.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки. Мясо цыпленка порвать также на длинные волокна, перемешать с огурцами, влить заправку и еще раз тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол. Заправка: растереть в ступке и перемешать ингредиенты.

Салат из шампиньонов с авокадо
300 г шампиньонов, 1 авокадо, сок 1 лимона, 3 ст. ложки оливкового масла, листья мяты, соль, свежемолотый черный перец.
Вымыть и почистить шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками, полить шампиньоны соком одного лимона, поперчить, посолить, влить 3 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
Почистить и крупными ломтиками нарезать авокадо, добавить шампиньоны, перемешать, посыпать салат листьями мяты.

Салат с грейпфрутом
любые листья салата (радиккио, руккола, кудрявый эндивий (фриссе) и т. д.) , 100 г кедровых орешков, 1 грейпфрут, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, приправа к салатам.
Обжарить кедровые орешки (масло в сковороду не добавлять) . Очистить грейпфрут, половину мякоти разделить на небольшие кусочки, сняв с них пленку. Перемешать все имеющиеся у вас листья салата, добавить кусочки грейпфрута. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить в него оливковое масло, соль, перец, приправу к салатам. Полить заправкой листья салата, перемешать и посыпать кедровыми орешками.

Тайский салат
2 отваренные куриные грудки, 1 грейпфрут, 2-3 ч. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки кунжутного масла, сок половины лайма с мякотью, 1 красный перец чили, 1 зеленый перец чили, небольшие пучки мяты и кинзы, 1 ст. ложка растительного масла.
Крупными кубиками нарезать куриные грудки, добавить листья мяты и кинзы, соевый соус, кунжутное масло, сок и мякоть лайма, нарезанные кружочками перцы чили и мякоть грейпфрута, перемешать

из свежих овощей со сметаной

Пачка гавайской смеси (продается замороженной) - обдать хорошенько кипятком, пачка крабовых палочек, 2 яйца в крутую и заправить майонезом. Вкусно получается.

банка консерв. кукурузы, банка фасоли, пачка сухариков, пучок кинзы (наилучший вариант или др. зелени) , заправить майонезом - быстро и вкусно, всем нравится