Еда на скорую руку

Когда жаришь яички на сковороде, нужно во время жарки соль сыпать или после?

Как правельнее и вкуснее?
Маленький секрет, подслушанный у шеф-повара какого-то ресторана по телевизору:
Он рекомендовал солить СКОВОРОДКУ, перед тем, как вылить на нее яйцо.

Лично я делаю обычно омлет или болтунью, и мелкую зелень, соль и перец смешиваю вместе с яйцом в миске...
YS
Yana Shinkarenko
1 043
Лучший ответ
Если во время жарки насыпать, то где на желтки соль попадет белесые пятна будут. Некрасиво!
во время жарки
Оксана Кабаева
Оксана Кабаева
34 968
А я где-то услышала, что глазунью надо солить только "в глаза"?т. е. только желтки, в начале жарки. Так и делаю.
вкуснее когда они шипят и жарятся:))) так как волокна еще теплые и соль растворяется, тогда еще вкуснее!:))
Ирина Еникеева
Ирина Еникеева
22 781
вообще, правильно еду всю солить после приготовления! но на мой вкус - получается плохо (причем любая еда: и мясо, и суп... все не вкусно) . так что я солю во время, хоть не правильно, но вкусно!
Изверг! Пожарь куриные ЯЙЦА!
А соли, когда нравится...
Яйца жарят без соли. Подсолить можно потом, во время еды.
Оля Смирнова
Оля Смирнова
5 492
лучше во время пока яйцо сырое
Солить надо сразу после выкладывания яичек на сковороду! Т. к. они еще жидкие и соль проникает внутрь их, тем самым более равномерно из просаливая. А не просто сверху) Вот))
во время. но можно и после добавить по вкусу, ничего страшного)
а правильнее писать через И ;)
во время
Ну как разбил яйца в сковороду, так и посоли, чтоб соль успела раствориться в процессе приготовления яиц и равномерно распространиться по яичнице. Вот и вся наука! )))
Лутше вобще не добавлять полезней для здоровья!