умеете ли вы читать по внешности и лицу собеседника

Иногда да, удается. . но, к сожалению не потому, что знаю язык жестов или отлично различаю мимику. . Скорее это чисто интуитивно.

Чаще всего моё первое впечатление о человеке оказывается правильным. Но не всегда.. . Я сама для себя порой загадка.. . и сюрпризы себе преподношу. Что уж говорить о других людях.

Чтение лица начинается с определения формы.
Квадратная форма лица обычно принадлежит к суровому, мужественному, нередко бессердечному типу. Такие люди, как правило, тугодумы, часто грубы, настойчивы. Самая яркая черта их характера - решительность. В общении они прямолинейны и откровенны. Люди с квадратной формой лица обладают неутолимой жаждой успеха. Они хорошие исполнители, хотя тянутся к лидерству. Женщины с таким типом лица отличаются стремлением верховентствовать.
Для треугольного типа лица характерен высокий широкий лоб, малый по размеру и слегка выпяченный подбородок, выступающие скулы, небольшой, но когтистый нос, глубоко посаженные глаза. Человек с таким лицом обладает тонкой интуицией. Треугольная форма лица на Востоке -признак высокой одаренности. Но такие люди хитры и неуживчивы, не склонны к привязанности и преданности. Говорят, что среди шпионов и изменников больше всего людей с такой формой лица.
Продолговатое лицо. Ширина лба примерно такая же, как и ширина подбородка. Это так называемый аристократический тип. Большинство правителей на Востоке имели именно такую форму лица. Люди с овальным лицом обладают высоким интеллектом, утонченностью, уравновешенностью, хорошими организаторскими способностями и ярко выраженной целеустремленностью.
Трапециевидная форма лица имеет много общего с треугольной. Для этого лица характерен широкий лоб и слегка суженый подбородок. Человек с такой формой лица интеллигентен, тонок, артистичен, и ему не свойствен дух борца. Женщины - оптимистки, живут счастливо, создавая приятную атмосферу в семье и для окружающих.
Круглая форма лица - это добродушие, мягкость и миролюбие. Часто люди с круглой формой лица являются гурманами. Они любят комфорт, хорошую компанию и не стремятся к славе. Из таких получаются авторитетные лидеры и военачальники.. .
См. литературу.. .

надо быть идиотом, чтоб не прочитать во взгляде и на лице то, о чём думает и что хочет сделать человек...

Зависит от ситуации.. )
В основном да..)