Зачем Бог создал другие планеты и Звезды? недостаточно было создать Землю и Солнце? Людям бы хватило.

Наличие планет исключительно важно для существования звёзд и галактик в целом.

Прежде всего отметим, что Вселенная для поддержания себя в том виде, в каком она находится сейчас, должна содержать определённое количество вещества и энергии. Вещество при этом как-то должно группироваться. Если мы внимательно прочтём имеющиеся в Библии слова о сотворении, то увидим, что между актами творения есть промежутки. Они нужны для того, чтобы всё сотворённое обрело в соответствии с действующими законами природы вид замкнутой системы. Выглядеть это должно так:
Сотворено Небо (пространство) и Земля (материя).
Затем было сказано "Да будет Свет" - материя и пространство заполнились энергией.
Промежутки, о которых сказано выше - это место между окончанием каждого конкретного действия и началом нового ("И сказал Бог... ")
Ведь не мог Творец начать впоследствии творить траву и всякое дерево на свежесотворённом, не приготовленном веществе. И не мог начать творить птиц, рыб, зверей, скотов, пресмыкающихся и гадов до тех пор, пока не будет вдоволь трав, деревьев и всякой зелени.
А теперь вернёмся к планетам.
Сотворить всё живое можно было лишь на подходящих для этого местах. А это значит, что планеты являются продуктом взаимодействия вещества, происходящего между непосредственно первым актом творения и последующими словами о воде и суше. Ведь лишь на уже готовом месте можно отделить воду от воды и приказать ей собраться в одно место с тем, чтобы явилась суша.
\\\
А другие планеты, кроме той, на которой мы находимся, нужны для нас же. Ведь у нас была свобода выбора и предполагалось, что мы не нарушим указание, касающееся запретного плода. Все эти удалённые миры были приготовлены для многочисленного потомства. Впрочем, раз уж люди нарушили запрет Творца, то, став смертными и подверженными злу, они не растерли все те знания, которые получали при общении с Творцом. Поколения, родившиеся после грехопадения, могли бы достичь других звёзд, а может, и пытались это сделать.

И ещё. Наличие у звезды планет замедляет скорость обращения звезды вокруг оси. Благодаря этому звезда живёт миллиарды лет относительно спокойно. Если планеты отсутствуют, то скорость вращения звезды постепенно увеличивается и она сгорает быстрее.

Ошибаетесь. Даже если бы не было Луны, Земля бы опрокинулась, и жизнь бы погибла.
Солнце не вечно и первый "переезд" будет к звёздам.

Ибо всё по воле Его ...

Ну да... и людей бы всех на одно лицо... только что и различий - между мужчиной и женщиной.. И обязательного одного роста... цвета волос, глаз, кожи... одинокового вероисповедания и чтобы пиво пили только одной марки...

скучно одним :)

Чтобы человечество свою любознательность могло удовлетворять.

Это сказано на первой странице Библии: для наблюдения времён и знамений.