почему священство- это таинство, а монашеский постриг- это обряд?. .

Потому что при Таинстве Священства человеку посвящаемому дается особая благодать священства, человек отныне допускается до престола, на него нисходит благодать преемственности от самих апостолов... Происходит в момент посвящения как бы встреча Церкви земной, воинствующей с Церковью торжествующей, Небесной.... А монашеский подвиг, хотя и не лишен снисхождения благодати на человека, но то благодать иного порядка, эта благодать не сообщает каких-то прав человеку, если можно так выразиться, она укрепляет его и дает силу для предстоящих браней... Человек как бы умирает для мира (как было сказано выше) , он закрепляет за собой особый соц статус, но ему не позволено быть образом Христа на Евхаристии.... Для этого требуется особая благодать, нисходящая в Таинстве Священства...

Смотря как на это смотрят разные конфессии:
Для Католиков и Православных: при рукоположении в священники, человеку передается особая благодать Св. Духа для совершения служения Слова и Таинств.
В Протестантизме: есть учение "о всеобщем священстве верующих", и рукоположение в пасторы есть лишь "официальное разрешение Церкви" совершать христианину служение Слова и Таинства.
А монашеский постриг: это в большей степени "обряд погребения", когда человек умирает для мира, и переходит в "Ангельский образ".

потому что видимое служение более угодно человеку, чем Богу...

Вот это вопрос, всем вопросам вопрос!
Лучший, что я встречал здесь. Спасибо. Извините за грубую лесть. Но к делу. Извините, что ответ слишком длинный будет, это цитата из моей статьи.

И откуда только на нашу голову взялось учение о семи Таинствах? Восточная православная церковь никогда не знала их подсчета. Таинства по отдельности назывались, но никому и в голову не приходило определять (опредéлить, т. е. ставить предел) , сколько их всего существует. Впервые количество Таинств было "подсчитано" в католической церкви в XII веке, т. е. после отпадения Рима от православия. Просто количество Таинств было определено как семь, и всё тут. Почему семь, на каком основании...? Ответа на этот вопрос нет. Скорее всего, дело заключается в человеческой психологии и суевериях: под влиянием магии чисел, число семь было назначено волевым усилием.
В XIV веке на православном востоке, под влиянием западной церкви, неким монахом по имени Иов вервые была предпринята попытка подсчитать количество Таинств. В своем труде Иов написал, что Таинств в Церкви "всего общим числом семь", поставил двоеточие, и тут же перечислил восемь, включая Таинство пострига. И это понятно, постриг является "парным" Таинством к Таинству венчания: как есть два пути спасения, в миру и в монашестве, так есть и два Таинства, подающие верующему дары Святого Духа, соответствующие выбранному им спасительному пути. Миряне в особом Таинстве и при соответствующем духовном устроении получают помощь от Бога, благодатные дары Святаго Духа, для последующего несения нелегкой семейной жизни. Это Таинство называется венчанием. Монахи в особом Таинстве и при соответствующем духовном устроении получают помощь от Бога, благодатные дары Святаго Духа, для последующего несения нелегкой монашеской жизни. Это Таинство называется постригом. Человек пред Богом и людьми отрекается от мира, ради совершенного исполнения Христовых заповедей изменяет свою жизнь самым радикальным образом. И что, постригающийся не получает вспомоществующих даров? Это был пустой обряд? Архиерей просто так над ним "поколдовал"? Да избавит Бог. А освящение воды? Вот факт, он перед глазами. У автора этой статьи пластмассовая канистра святой воды из источника Серафима Саровского (открытого природного водоема, между прочим) , кем-то поставленная на антерсоли и забытая там, простояла более восьми лет, оставшись совершенно свежей и великолепной на вкус ключевой водой. В ней даже живая зелёная (!) ряска плавала.
Из католических западных учебников идея подсчета Таинств (деструктивная, как будет вскоре понятно) и магическое число семь перекочевало в школьные учебники, катехизисы и догматики нашей поместной русской православной церкви. Еще раз повторим, что восточное христианство никогда не знало самой идеи подсчета Таинств, - и это не случайно и очень важно.
Камень преткновния можно сформулировать в виде следующего вопроса: существуют ли в Церкви пустые обряды?
Если пустые обряды имеются, а число Таинств составляет семь, то мы с необходимостью должны признать, что попы (вплоть до архиереев) , когда совершают великую агиасму, просто так кадилами машут: никакого же Таинства не происходит. А зачем я буду просить священника освятить свой дом, если я не верю, что это даст мне какой-то плод? Что, батюшка просто так водою побрызгал, на церковнославянском что-то побормотал, а ничего невидимого и таинственного не произошло? Я вместе со священнодействием не получил никакого дара благодати? Это был пустой обряд? Да избавит Бог! А таинство погребения - неужели и это пустой обряд? ! Да избавит Бог!

Сколько же в Церкви Таинств? Не знаю, и никто не знает. Очевидно столько, сколько Церкви потребно, никак не меньше. Если конечно, не устанавливать ограничение (семь, девять, пятнадцать - любое) на их количество, сводя остальные священнодействия Церкви к пустым обрядам и тем разрушая Церковь и веру в неё изнутри её самой.