Почему Исусу надо было воду именно в вино превращать?! (почему нельзя было в кисель, сок, компот и т.п.)

а еще лучше в рассол

И причащали бы дальше киселём.. . :)

что было, в то и превратил...

В жаркихстранах вино сохраняется дольше воды засчёт естественных консервантов.

Существует версия, что, как раз виноградный сок и звали вином, всежий-ли, перебродивший, без разницы.

Какой гешефт на компоте сделаешь?
А какой еврей без гешефта?

что бы люди стали алкашами

Потому что дело было на свадьбе, а вина не хватило.

Раньше (как и у нас в деревнях и посейчас) на свадьбу не приглашали. Потому что если есть свадьба - то приглашены все! И это естественным было.
Но видать, жених был бедный, и для него было бы большим позором, если бы не хватило угощения, а тем более вина. Господь с Матерью там были, вот Он и позаботился. Кстати, это было первое чудо Христа - претворение воды в вино. Причем Он это сделал когда? Когда н е х в а т и л о вина! Это так по-русски.
Кстати, когда управляющему принесли новое вино, он поругал жениха за то, что сначала подавали плохое вино, а когда все уже выпили, подают хорошее. Надо было наоборот, сказал управляющий.

Что бы разум совсем вырубить

Товарищч, а у вас на свадьбе кисель подавали.. . мдя сочувствую.
- Петруха, пошли киселя выпьем :):):)

А потому что во все времена без бухла и ни туда и ни сюда