За ересь ответ держит епископ, пресвитер или мирянин? кто формально ответственное лицо...

В Церкви существует понятие "телоогумена", частного богословского мнения, оно может быть разным, в том числе и не соответствовать мнению всей Церкви, либо противоречить ему, но если человек, не важно, мирянин или служитель, навязывает свое мнение как единственно правильное всей Церкви, то Церковь имеет право объявить такое мнение ересью.

Любой может впасть в ересь и за нее должен быть отлучен от Церкви.

Вопрос простой. Во первых это должны быть проповеди в организации на ее территории и в присутствии прихожан. Вы не можете брать учение другой конфессии и объявить ересью. Только в рамках данной организации. А привлекать можно любого члена организации, для этого есть церковный суд. Но как говорят меры наказания могут быть либо в публичной информации, либо на крайней случай предание анафеме, но это уже решение Священного Синода, который является высшим церковным судом. Никаких гражданских наказаний и быть не может.

Жаловаться на ересь мирянина - пресвитеру.
Жаловаться на ересь пресвитера - Архиепископу.

Мирянина - сложно! Пресвитера - легко!

Ну, это только по определению суда....

Каждый отвечает сам за себя, отец - за детей, священник - за паству, Епископ - за епархию, царь - за царство.

Если вы считаете, что кто-то уклонился в ересь, поступайте по Евангелию, как Господь учил. Сначала поговорите с человеком наедине, может это вам показалось. Потом при устах двух или троих свидетелей поговорите с впавшим в ересь. если не послушает, то сообщите Церкви (священнику, благочинному, епископу) . Если Церковь не послушает, то пусть будет для вас как язычник и мытарь.
Только не торопитесь с выводами, а то можно невольно оклеветать христианина. Не каждое частное богословское мнение - ересь, но только то, что явно осуждено Церковью.