Какой смысл люди вкладывают в поговорку "Не согрешишь - не покаешься"?

Глупый смысл. Аналогичный примерно такому: - Не посидишь в тюрьме - не сможешь быть свободным. Там умышленный грех оправдывается - здесь преступление.

Отсутствие греха, это самый страшный грех - Гордыня.

Вера верой, а жизнь - жизнью.
Мудрые люди придумали эту поговорку, знающие реальную жизнь.))

А атеисты, согласно Вашему вопросу не люди.

це як лишній повід випити))))

Упразднить (устранить) грех может только покаяние. Но совершенно не грешить мы не можем, потому что плоть (греховная натура) живет в нас. Плоть всегда желает противного духу. Плоть не приносит ни малейшей пользы - дух животворит. Дух же и приводит к покаянию.
1 Иоанна 1:8 Если говорим, что не имеем греха, - обманываем самих себя, и истины нет в нас. 9 Если исповедуем грехи наши, то Он, будучи верен и праведен, простит нам грехи наши и очистит нас от всякой неправды.
Всякий призывающий имя Господне спасен будет.

Смысл простой - попытка оправдать свою слабость.
Не исключено что выдумано евреями.

Нет у человека покаяния. Для того, чтобы оно появилось, необходимо осознание того, что ты что-то не то сделал. А делание не то, означает, человек не может делать правильно. Раз не может, значит слаб. Человек не может жить и не грешить. Вот эта немощь, грех, которые сидят в человеке и открывают ему глаза на то, что он не то делает. Тогда, при осознании этого, и появляется раскаяние.