Какая из религиозных традиций (духовных) наиболее ярко выражает себя через Поэзию?

Практически все. Люди вдохновленные Богом славят Его в стихах, это исходит от возрожденного сердца.
Умей благодарить, пусть и за мелочь,
Которая, казалось бы, пустяк.
Умей благодарить, когда болеешь,
Умей благодарить, когда в скорбях.

Имеешь всё- глаза, здоровье, руки,
Имеешь дом и пищу на столе.
И встречу после тягостной разлуки.. .
Имеешь всё под небом на земле.

Взгляни вокруг, и оцени ещё раз.
Создатель так старался для тебя.
Леса, поля, и горы, и озёра,
Всё подарил тебе Господь, любя.

Умей благодарить за дождь и ветер,
Ведь всё по Божьей воле и не зря.
Умей благодарить за радость в детях,
Умей считать все милости подряд.

Умей ценить, с утра и до заката
Всё то, что подарил тебе твой Бог.
И за спасенье, что дано бесплатно,
И за обещанный, небесный наш чертог!

Практически все дошедшие до нас ведические священные писания,
к главным я бы отнёс:
- Махабхарата, и её знаменитая часть - Бхагавад Гита,
- Рамаяна,
- Шримад Бхагаватам,
- Упанишады,
все они написаны на санскрите стихами. Эта поэзия столь возвышенна и
полна волшебных метафор, что её никому не удаётся адекватно перевести
на современные языки, даже в прозе.
Ведическими сюжетами пользовались Эзоп, Пушкин, Крылов и др.

традиция почитания Богоматери - в православии....

Индуизм

в то время когда ниспослан был Коран, арабы были сильны в поэзии и даже они не смогли написать ничего подобного.. . да и сейчас ни кто не может...

Православие. ПСАЛТИРЬ, написанная пророком Давидом!

Коран, там все в стихах написано.