почему ни где не описывают детство и юность Иисуса? Может есть где подскажите...

Нету нигде. Наверное потому, что в детстве Он был нормальным ребёнком, вздорным, капризным, а в юности психованным, необразованным и тупым атеистом, как 99% здешней публики. Ну, и писать было особо-то не о чем. Детские шалости, подростковый максимализм, напоминающий женскую истерику.. . Правильно апостолы пропустили эти периоды.

Прошу:
http://www.gumer.info/bogoslov_Buks/apokrif/Foma.php
http://www.gumer.info/bogoslov_Buks/apokrif/Arab_Evang.php

Написано в Библии только вот что.

80 Младенец же возрастал и укреплялся духом, и был в пустынях до дня явления своего Израилю.
(Лук. 1:80)

40 Младенец же возрастал и укреплялся духом, исполняясь премудрости, и благодать Божия была на Нем.
41 Каждый год родители Его ходили в Иерусалим на праздник Пасхи.
42 И когда Он был двенадцати лет, пришли они также по обычаю в Иерусалим на праздник.
43 Когда же, по окончании дней [праздника] , возвращались, остался Отрок Иисус в Иерусалиме; и не заметили того Иосиф и Матерь Его,
44 но думали, что Он идет с другими. Пройдя же дневной путь, стали искать Его между родственниками и знакомыми
45 и, не найдя Его, возвратились в Иерусалим, ища Его.
46 Через три дня нашли Его в храме, сидящего посреди учителей, слушающего их и спрашивающего их;
47 все слушавшие Его дивились разуму и ответам Его.
48 И, увидев Его, удивились; и Матерь Его сказала Ему: Чадо! что Ты сделал с нами? Вот, отец Твой и Я с великою скорбью искали Тебя.
49 Он сказал им: зачем было вам искать Меня? или вы не знали, что Мне должно быть в том, что принадлежит Отцу Моему?
50 Но они не поняли сказанных Им слов.
51 И Он пошел с ними и пришел в Назарет; и был в повиновении у них. И Матерь Его сохраняла все слова сии в сердце Своем.
52 Иисус же преуспевал в премудрости и возрасте и в любви у Бога и человеков.
(Лук. 2:40-52)

Почему нет подробностей? Библия отвечает так.

25 Многое и другое сотворил Иисус; но, если бы писать о том подробно, то, думаю, и самому миру не вместить бы написанных книг. Аминь.
(Иоан. 21:25)

Выдумки на эту тему есть в апокрифах.

В Библии описывается служение Иисуса.

А были ли они-детство и юность Христа....

Говорят его Аллах воспитывал

Можете сами придумать. Потом скажете, что вам снизошло прозрение, или он сам продиктовал, водил вашей рукой.. . Дерзайте!! ! )))))))))

Боккаччо *Жизнь Иисуса Христа*

до двенадцати лет жил как обычный мальчик со своими братьями по отцу давиду и матерью марией

нигде нет, так как эти вещи понимаются духовно, это говорит о том что перед тем как Христа узнал мир Он жил в одиночестве проходил свои испытания. если применить это к нам, то перед тем как Бог тебя возвысит, ты должен пройти путь одиночества и испытаний. Это если коротко.

В не каноне, по моему что то есть, но очень сомнительно написано. И это не важно, ведь Иисус Христос начал служение в 30 лет. А некоторые отрывки из его детства пишутся в НЗ. Также нет описания детства Апостолов. Значит это не очень важно.

Для того чтобы сосредоточить внимание на самом главном, для чего пришёл Иисус Христос, а именно для того чтобы ценною собственной смерти простить ваши грехи и своим воскресением оправдать вас!

Евангелие Детства от Фомы.

Детство и юность Исуса проходили в Северном Тибете, его обучали тибетские ламы