Почему акриды ( саранча) , которыми питался Иоан Креститель, считаются кошерной пищей?

это как в анекдоте. .
-батюшка, можно в пост бабу?
-можно, только нежирную.

Впрочем, мы должны постоянно помнить, что буквальные библейские события всегда являются тенью духовных вещей. Что такое "саранча" на библейском языке? Саранча, как известно, является бичом человечества. Тучи ее уничтожают посевы, истребляют сады и виноградники, превращая цветущую землю в мёртвую пустыню. В духовно-аллегорическом смысле саранча – это символ ненасытности и многочисленности человеческих страстей и желаний, уничтожающих, убивающих духовно и физически человека, незащищённого щитом веры. Вспомним хотя бы полчища саранчи, ставших бичом Божьим, одной из десяти кар египетских, памятуя что Египет на библейском языке – страна греха.

Саранча – это тот самый "легион бесов" ("бес" – от латинского бестия, зверь) , который воюет против человека, стараясь завладеть его душой и телом. Чтобы не одевался он в одежду праведности, но "жил не в доме, а в гробах", наполненных трупными костями бездуховности. Чтобы "гнать по пустыне" его (см. От Луки, 8.27–33). Саранча – это искушения века сего, орудие "князя мира сего", сатаны, которым уничтожает он зелёные всходы веры, живые ростки надежды, благодатные плоды любви…

Как видим, саранча (акриды) , становится пищею для пророка Божьего Иоанна. Что является духовной пищей, укрепляющей воина Христова? Сказал Господь: "Моя пища есть творить волю Пославшего Меня" (От Иоанна, 4.34). "Не хлебом одним будет жить человек, но всяким словом, исходящим из уст Божиих" (От Матфея, 4.4). Духовная пища заключается в исполнении воли Божией, явленной в слове Его. А воля эта: "Итак покоритесь Богу; противостаньте диаволу, и убежит от вас" (Послание апостола Иакова, 4.7). Противостаньте диаволу, противостаньте сатане, – и ненасытная "саранча", легион страстей и желаний плоти вашей станет пищею вам!. . Постоянная неутомимая борьба против греха будет вашею пищею, будет укреплять вас, поднимая на всё высшую и высшую ступень совершенства, взращивая "от веры в веру, от силы в силу, от славы в славу", вплоть до полной победы духа над плотью. "Всякий раз, когда мы говорим себе «нет» , мы становимся сильнее. И всякий раз, когда мы поддаёмся какому-либо влечению, мы можем ослабеть", – учит отец Александр Мень.

А теперь относительно дикого мёда (иной перевод – "мёд полевой"). Дикий мёд собирается с полей, а "поле" на библейском языке – это сердца человеческие (см. От Матфея, 13.38). И когда опущены руки, когда не очищаем поля сердец наших от "плевел" страстей и желаний, то "терния и волчцы" буйным цветением расцветают в них. Терния и волчцы – суть символы обольщения богатством мира сего, агрессии и нелюбовности.

Дух корыстолюбия и насилия, гордыни и лукавства царствует в мире. И из-за отсутствия ревности о Божием, лености, бездуховности нашей – допускаем мы в сердце свое духовную нужду. "Проходил я мимо поля человека ленивого и мимо виноградника человека скудоумного, – вздыхает горько премудрый Соломон, – и вот, всё это заросло терном, поверхность его покрылась крапивою, и каменная ограда его обрушилась. И посмотрел я, и обратил сердце моё, и посмотрел и получил урок: «Немного поспишь, немного подремлешь, немного, сложив руки, полежишь, – и придёт, как прохожий, бедность твоя, и нужда твоя – как человек вооружённый… " (Притчи, 24.30–34).

Кашрут прямо запрещает употребление насекомых. Исключение делалось для 4х видов саранчи. В древности её часто ели на Ближнем востоке. Имелись и признаки, по которым следовало определять, а так же и исключения.
Однако впоследствии возникли расхождения в толкованиях и было решено отказаться от употребления любой саранчи.
См например тут: Саранча/еврейская энциклопедия или там же "Кашрут"
Кашрут

Приятного аппетита! :)))

с какого перепугу ?"

Все животные пресмыкающиеся, крылатые, ходящие на четырех ногах, скверны для нас;
из всех пресмыкающихся, крылатых, ходящих на четырех ногах, тех только ешьте, у которых есть голени выше ног, чтобы скакать ими по земле;
сих ешьте из них: саранчу с ее породою, солам с ее породою, харгол с ее породою и хагаб с ее породою.
Всякое другое пресмыкающееся, крылатое, у которого четыре ноги, скверно для вас…
(Книга Левит 11:20-23)