Чем католическое Рождество отличается от православного?

Пышностью одежд иеархов и тембром завываний.

католическое более точное время, и тем более большинство православные церкви празднуют рождество вместе с католиками

а почему Европа отличается от России или Сербии, н-р.?

Датой!

Было бы лучше задать вопрос: А нужно ли вообще праздновать Рождество? И это справедливо ведь Рождество имеет языческие корни и это известно уже давно.
Например в XVII веке из-за небиблейского происхождения празднование Рождества было запрещено в Англии и в некоторых ее американских колониях. На тех, кто в тот день оставался дома и не выходил на работу, налагался штраф.
Однако вскоре старые традиции вновь вошли в жизнь людей, и к ним прибавилось немало новых. Рождество снова стало всеобщим праздником, и во многих странах оно до сих пор не утратило популярности.

Те, кто стремится угождать Богу, не празднуют Рождество и другие праздники, которые имеют языческие корни и связаны с ложной религией.

— Рождество Христово было определено в Евангелии еще до разделения Церквей. Евангелие в равной мере признается обоими направлениями христианской религии и говорит о том, что Бог, соединившись с человеческой природой, обожил ее. Этот постулат одинаково признается как православными, так и католиками. Католики почитают Рождество больше, чем Пасху, а православные уверены, что Воскрешение Христа имеет более весомое значение. Что касается более заметных отличий, то первое из них зависит от времени празднования. Православные отмечают Рождество так же, как и католики, 25 декабря, но по новому стилю, т. е. 7 января. Это смещение в датах произошло из-за разницы между юлианским и григорианским календарями. Напомним, что юлианский календарь был создан Юлием Цезарем в 46-45 гг. до нашей эры. А в XVI веке папа Григорий установил свой, григорианский календарь, который, как считал папа, является более точным. В качестве сходных моментов католики и православные одинаково признают сорокадневный пост. А вот сам пост в католицизме и православии отличается по строгости. Православные считают, что человек за многие века не изменился и во время поста надо много трудиться телесно и духовно. Католические каноны приблизили требования Церкви к нынешней комфортной жизни людей и позволяют верующим послабления. Упростилось в католицизме и само рождественское богослужение. Православная Церковь проводит богослужение точно в таком же чинопоследовании и в таком же временном отрезке, как это было и тысячу лет назад, а Второй Ватиканский Собор, наоборот, ослабил эти моменты и даже перевел язык обрядов на современный.

Ничем