почему каждый год, у масленицы и пасхи разные даты празднования

6 Нечем вам хвалиться. Разве не знаете, что малая закваска квасит все тесто?
7 Итак очистите старую закваску, чтобы быть вам новым тестом, так как вы бесквасны, ибо Пасха наша, Христос, заклан за нас.
8 Посему станем праздновать не со старою закваскою, не с закваскою порока и лукавства, но с опресноками чистоты и истины.
(1Кор. 5:6-8)

Пасха -первое воскресение после полнолуния после дня весеннего равноденствия.

Дата Пасхи вычисляется по особой формуле, привязанной к лунному календарю и еврейской пасхе. От даты Пасхи определяется Великий пост, а неделя перед постом, которая по церковному календарю называется "Неделя о страшном суде", в народе получила второе название - Масленица (т. к. уже начинается подготовка к посту и вводится пост на мясо, а масло и сыр остаются).

так было установлено в первые века христианства; дело в том, что иудеи времен Христа жили по лунному календарю (может и сейчас так - не знаю) .
Христа распяли накануне 14-го числа весеннего месяца Нисана. 14-ое число лунного календаря - это полнолуние. В Евангелии есть указание, что во время распятия Господа "тьма была по всей земле", ну и некоторые взялись утверждать, что это было затмение. Однако затмение просто невозможно во время полнолуния. В этом корень того, что Пасха отмечается по лунному календарю, а не по солнечному. Кроме того Пасха ВСЕГДА в воскресный день, а дни недели в разных годах приходятся на разные числа. Поэтому Пасха "плавает". Ее отмечают в первый воскресный день после весеннего полнолуния, пришедшееся после весеннего равноденствия, но не раньше еврейской пасхи.
Масленница, равно как и весь Великий Пост и Вербное воскресение, а так же Вознесение Господне и Троица - все эти праздники и события зависят от Пасхи и привязаны к ней. Двигается Пасха - двигается и все то, что с ней связано.