Почему православные не знают что Иисус был обрезан, а сами не обрезаются, против Бога идут?

Кто обрезается тот должен исполнить весь закон Моисея, если не исполнит хоть одну букву то тот будет проклят

Знаем мы это. Даже день конкретный празднуем. А не обрезаемся потому что обрезание отменено.

Господь наш Иисус Христос пришел в этот мир, чтобы исполнить закон, но не нарушить его. Вместе с тем с пришествием в мир Спасителя, как поется в одном из догматиков, "Прейде сень законная, благодати пришедши". Многие предписания ветхого завета носили прообразовательный характер. Прообразом Крещения было обрезание. Теперь же нет смысла исполнять то, что некогда было приготовлением к приходу в мир Христа Спасителя. Апостольский Собор, о котором Вы можете прочитать в книге Деяний (глава 15,1-29), обсуждал этот вопрос и поcтановил "воздерживаться от идоложертвенного и крови, и удавленины и блуда, и не делать другим того, чего себе не хотите; ...и не возлагать никакого бремени более, кроме сего необходимого".

Празднование обрезания Господня

Как новый год есть начало дней лета, так в день этот надлежит набрать в душу такие помышления, чувства и расположения, которые могли бы, достойно христианина, заправлять всем ходом дел его в продолжении года. Это мы тотчас найдем как только возьмем в мысль, что есть новый год в духовной жизни. В духовной жизни новый год есть, когда кто из живущих в нерадении начинает ревновать о спасении и богоугождении: ибо когда кто решается на это, тогда у него внутри и вне все перестраивается заново и на новых началах, - древнее мимоходит и все бывает ново. Если у тебя есть это, - понови; а если нет, - произведи, - и будет у тебя новый год. К этому же подойдет и достойное празднование обрезания Господня и памяти св. Василия Великого. Сущность сказанного изменения состоит в том что человек начинает с этого момента жить единственно для Бога во спасение свое, тогда как прежде жил исключительно для себя, уготовляя себе пагубу. Тут бросает он прежние привычки, все утехи и все, в чем находил удовольствие; отсекает страсти и похотные расположения и воспринимает дела строгого самоотвержения. А такое изменение точь в точь представляет то, чем по Апостолу, должно быть обрезание сердца, - о котором напоминает и к которому обязывает нас празднование обрезания Господня, и пример которому представляет в лице своем св. Василий Великий. Так все предметы, теснящиеся в сознании, в Новый год сходятся в одном - внутреннем обновлении нашем через обрезание сердца. Если благоволит Господь кому настроиться в новый год таким образом т. е. не только подумать так но и в жизнь ввести все это, тот наисовершеннейшим образом по христиански спразднует Новый год и приготовится к христианскому препровождению всего лета. В следующий Новый год ему надо будет только поновить и оживить воспринятое ныне. (Феофан Затворник)

По словам апостола Павла, как обрезание, так и необрезание — ничто, имеет значение только вера, действующая через любовь. Весь Закон выражен в высказывании: «Люби своего ближнего, как самого себя». Поступайте по духу, потому что если «вы ведомы духом, то вы не под законом». О делах плоти Павел предостерегает, «что поступающие так царства Бога не наследуют». В противопоставление таким делам Павел описывает плод духа, против которого нет закона, и затем добавляет: «Если мы живем духом, то давайте соответственно и поступать по духу. Не будем становиться тщеславными... и друг другу завидовать» (5:14, 18, 21, 25, 26).

Иисус был иудей - что тут удивительного? Мусульманство произошло от иудаизма, поэтому там тоже обрезание. В православии и католицизме этот пунктик опустили.

Потому, что обрезание было по закону, а Христос упразднил закон. Следовательно теперь обрезание происходит не по плоти.