Молодое вино в старые мехи не наливают. Вообще-то посуда для хранения вина это бутыль, графин, кувшин, амфора, но чтобы

Символический.
---------------------------------------
"Истинно, истинно говорю вам: верующий в Меня имеет жизнь вечную. Я есмь хлеб жизни. Отцы ваши ели манну в пустыне и умерли; хлеб же, сходящий с небес, таков, что ядущий его не умрет. Я хлеб живый, сшедший с небес; ядущий хлеб сей будет жить вовек; хлеб же, который Я дам, есть Плоть Моя, которую Я отдам за жизнь мира. Тогда Иудеи стали спорить между собою, говоря: как Он может дать нам есть Плоть Свою? Иисус же сказал им: истинно, истинно говорю вам: если не будете есть Плоти Сына Человеческого и пить Крови Его, то не будете иметь в себе жизни. Ядущий Мою Плоть и пиющий Мою Кровь имеет жизнь вечную, и Я воскрешу его в последний день. Ибо Плоть Моя истинно есть пища, и Кровь Моя истинно есть питие. Ядущий Мою Плоть и пиющий Мою Кровь пребывает во Мне, и Я в нем. Как послал Меня живый Отец, и Я живу Отцем, так и ядущий Меня жить будет Мною. Сей-то есть хлеб, сшедший с небес. Не так, как отцы ваши ели манну и умерли: ядущий хлеб сей жить будет вовек. Сие говорил Он в синагоге, уча в Капернауме. Многие из учеников Его, слыша то, говорили: какие странные слова! кто может это слушать? " (Ин 6:47-60).

Да нет, хранили и в мехах. Так что помимо символического - есть еще и прямой смысл.

Мешок был кожаный, поэтому и непромокаемый

вино хранили, чаще использовали для перевозки вина в мешках сделанных из шкуры животных, мехах. При брожении молодого вина мехи могли порваться. Так разум обычного человека мог порваться от цинизма исуса. Поэтому он набирал в свою секту юберменшей, сверхчеловеков - бомжей, грешников и прочую шваль

В отрывке речь о Ветхом и Новом Заветах. А что смущает насчёт мехов, не пойму?

Мех, мехи (Быт. XXI, 14, Суд. IV, 19). Древние сосуды для хранения вина и воды делались из кож различных животных, которые тщательно очищались и особенным образом приготовлялись для этой цели. Отверстия кож зашивались, за исключением шейного, через которое наливалась жидкость.