Как зародилась вера, что рыба - не мясо ?

Номинально любые мышцы называют мясом, соответственно, мышцы рыб, с этой точки зрения, тоже мясо. Однако химический состав мышц рыб и наземных теплокровных животных не позволяет объединять их в одну группу. В мышечных волокнах животных и рыб разное содержание аминокислот. У животных их мало, поэтому белок трудно усваивается и не в полном объеме. В мышцах рыб, напротив, содержится легкоусвояемый полноценный белок. У теплокровных животных в мясе содержится больше грубой соединительной ткани, чем у рыб, из-за чего организм человека переваривает мясо животных около 5 часов, а рыбу – примерно 2-3 часа. Поэтому создается впечатление, будто мясо теплокровных животных сытнее и полезнее, чем рыба, хотя это не так. Различаются также жиры, содержащиеся в мышцах теплокровных наземных животных и в мышцах рыб. Так у первых жиры насыщенные, то есть содержат большое количество холестерина, а у вторых – полиненасыщенные, проще говоря, полезные жиры. Также стоит сказать, что при кулинарной обработке мясо животных теряет около 40% воды, а рыбы – менее 20%, оттого рыбные блюда более сочные.
Из-за всех этих различий мышечную ткань теплокровных наземных животных и рыб не объединяют: мышцы первых называют просто «мясо», а мышцам вторых почему-то не придумали отдельного названия, и называют их просто «рыба».

Потому что лучшая рыба-это колбаса.))

Это всего лишь поговорка

когда биологию..
:)
.. сделали не обязательной

Ну в макдональдсе говорили что телятина это вегетарианская пища. Некоторые даже верили этому. Это такой трюк чтобы люди покупали это.

В новом мире мясо есть люди точно не будут, будет хватать растительной, а вот про рыбу ничего не сказано. - видимо будут и название придумают.