Если пост - это бодрствующее состояние духа, тогда почему верующие не хотят поститься постоянно, без перерыва?

Потому что их приучили, что пост-это воздержание от пищи.

Они ещё и в канаве лежать и разводить червей в ранах не хотят, как им и указано писанием. Всё себе оправдания ищут лишь бы не делать. А вот поболтать горазды. Нет, это им не простят. Только в Ад.

Вот пост по Библии, никакого воздержания от пищи я не увидел. Бог хочет такой жизни от любого верующего ежедневно:
Вот пост, который Я избрал: разреши оковы неправды, развяжи узы ярма, и угнетенных отпусти на свободу, и расторгни всякое ярмо; раздели с голодным хлеб твой, и скитающихся бедных введи в дом; когда увидишь нагого, одень его, и от единокровного твоего не укрывайся.
Тогда откроется, как заря, свет твой, и исцеление твое скоро возрастет, и правда твоя пойдет пред тобою, и слава Господня будет сопровождать тебя. Тогда ты воззовешь, и Господь услышит; возопиешь, и Он скажет: "вот Я!" Когда ты удалишь из среды твоей ярмо, перестанешь поднимать перст и говорить оскорбительное, и отдашь голодному душу твою и напитаешь душу страдальца: тогда свет твой взойдет во тьме, и мрак твой будет как полдень;
и будет Господь вождем твоим всегда, и во время засухи будет насыщать душу твою и утучнять кости твои, и ты будешь, как напоенный водою сад и как источник, которого воды никогда не иссякают.