Почему Адам не признал своей вины, но обвинил Еву и Бога?

Испугался.

Ну потому, что так и есть... Он не виноват.

гнусная провокация.
папа (бог) подговорил змия.
таперича папы и патриархи стригут овечек.

Адам получил вожделенное знание. которое ему показалось важнее послушания Богу. оставшись за пределами рая. как недостойный этого общения с Богом .Незрелость духовная до сих пор ведет потомков Адама к быстрым решениям. не давая подлинного роста .обожения за весьма редким исключением .Адамовы дети .по своей воле нарушают связь с Богом .данную им при рождении .меняют небесное на тленное. Адам получил в грехе повреждение духовное. появился некий зазор .разобщивший навсегда его и жену с Богом-ведь знание спасительно лишь у высокодуховных личностей. обоженных. верных. А Адам дал иной вектор. проложил иные отношения с Богом .и все остальное-уже следствие первородного греха. человек опускается все ниже и ниже. становится мертвым уже при жизни.

Вечная история отца, разочарованного в сыне.
Вымыслом тут является лишь фигура идеального отца (который не был ни чьим сыном. Ну о Нём мы мало что знаем).
Отговорка была на самом деле единственно-возможная - Адам свалил вину на равную себе Еву, на других ответственность свалить было банально невозможно, ибо остальные существа не были разумны (нет разницы к кому приполз бы змий, просто к Еве - к первой получилось).

Адам признал свою вину, раскаялся и был прощён.