Когда проезжаешь или проходишь мимо храма почему все крестятся и что нужно произносить, откуда это пошло?

мракобесие...

По-моему, это сродни суеверию. Выглядит так.

А может Христос кругом себя осенял, как древние славяне?

нужно читать Библию

"Самые маловерные из вас те, кто более других молятся и думают, что от того им более других дано будет. Ибо сами не разумеют, во что верят. Словно попрошайки, ни на что иное не способные, униженно молят об исполнении своих желаний. Что клянчите вы у Бога? Иль думаете, ошибался Он, послав вам то, что имеете, и поучать Его хотите, как ошибку ту Ему исправить должно? То значит - неразумен ваш Бог. По-что Его тогда Богом называете, зачем в Него верите и молитесь Ему зачем? Сами вы не знаете, чему кланяетесь. И мало в вас веры истинной. Говорю же вам, что быть маловерным хуже, чем не верить вовсе. Ибо Бога отрицая, к Богу придёшь. Но если слаба вера твоя, то не идешь ты никуда, лишь из стороны в сторону качаешься."..

"И, когда молишься, не будь, как лицемеры, которые любят в синагогах и на углах улиц, останавливаясь, молиться, чтобы показаться перед людьми. Истинно говорю вам, что они уже получают награду свою."

"Ты же, когда молишься, войди в комнату твою и, затворив дверь твою, помолись Отцу твоему, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно. "
(От Матфея 6.5-6)

показная фальшивая набожность, не более

Это уже проходит.

Оч просто. Увидел храм, вспомнил о догмах, далее о символе и перекрестился. Естественное поведенческое. Но ввиду что и другие так делали, это уже в глаза бросается. И закрепляется уже как традиция- так надо!. А в следующий шаг обрастает другими дополнениями, это уже суеверие.
Понятен механизм от рефлекса до нормы традиции.
Аллаху Акбар, христианство заблуждение. Блуд.