Что такое "пост"? Кушать нельзя или всё-таки можно, но более здоровую пищу?

ограничение.

пища должна быть постной

Пост - это очищение человека, не только тела, но и души.

постную можно

Пост это особенное УСИЛЕННОЕ молитвенное предстояние христианина перед Богом, когда человек уже ни на, что не отвлекается.
Только я и Бог, Его слово, мое сердце...
Это нужно для Богопознания и плодотворного служения Отцу Небесному, как Христос.

Это хорошо, что Вы хотите узнать больше о посте. Знания о посте лучше черпать из Библии. Там не описано "частичного пощения" которое практикуют православные. Когда человек что-то ест или пьет, это уже не является постом в библейском смысле слова. Иисус постился в пустыне, и при этом ничего не ел. Сравните эти два стиха:

2 и, постившись сорок дней и сорок ночей, напоследок взалкал.
(Матф. 4:2)
2 Там сорок дней Он был искушаем от диавола и ничего не ел в эти дни, а по прошествии их напоследок взалкал.
(Лук. 4:2)

Также люди в посте ничего не пили:

16 пойди, собери всех Иудеев, находящихся в Сузах, и поститесь ради меня, и не ешьте и не пейте три дня, ни днем, ни ночью, и я с служанками моими буду также поститься и потом пойду к царю, хотя это против закона, и если погибнуть - погибну.
(Есф. 4:16)

5 И поверили Ниневитяне Богу, и объявили пост, и оделись во вретища, от большого из них до малого.
6 Это слово дошло до царя Ниневии, и он встал с престола своего, и снял с себя царское облачение свое, и оделся во вретище, и сел на пепле,
7 и повелел провозгласить и сказать в Ниневии от имени царя и вельмож его: "чтобы ни люди, ни скот, ни волы, ни овцы ничего не ели, не ходили на пастбище и воды не пили,
(Ион. 3:5-7)

Слово «пост» в еврейском и греческом языках, на которых писалась Библия, означало закрытый рот. Сами понимаете, что с закрытым ртом есть и пить невозможно.

Конечно, Вам решать поститься ли Вам по православным правилам. Просто имейте в виду, что их практика не библейская, а человеческая.

Конечно же поститься по-настоящему 40 дней практически невозможно для обычного человека. Да это и не нужно. В приведенном примере люди постились 3 дня. Некоторые постятся 1 день или даже полдня. Важно не количество дней... И вообще, нужно иметь в виду, что пост не является условием спасения в отличие от веры, крещения и др.

Главное в пост это не есть людей.

Пост - это когда одни верующие ограничивают себя в чем-либо ради других.

Посту надо учиться, но делать это постепенно. Надо научиться посту которым постился Христос, Кстати, Магомет так же постился.

Не думать. не говорить и не делать зло

Пост - это ограничение себя в поисках богообщения.
Это главный принцип.
Всё остальное - технические вопросы. Чего, сколько, когда и т. д.

Ограничить себя в упортеблении мясных и молочных блюд.
Мясо расслабляет тело, а от постной пищи чувствуешь себя бодричком.
Кушать только будет часто хочется, можно перекусить.
С поста можно даже вес набрать

Мясо отварное с гречкой и зелёным луком - чем не здоровая пища?

изначально пост это не повод улучшить здоровье или фигуру.

это повод очиститься духовно. а сейчас у нас попы предлагают целый ассортимент заменителей запретных продуктов и диет. жрут не меньше чем и без поста

Думать о высоком надо.
Но твой уровень, это уровень животного, поэтому пост тебе не нужен.

Почитайте в Библии как постились Израильтяне. Что Бог дал в пищу все надо есть, а отказ от пищи -неуважение к создателю

Это избирательное голодание. Мучение организма.