Почему культ человеческих и животных жертвоприношений до сих пор не признан экстремистским?

Да ...
Это Серьёзный Недочёт ...
Думаю, В Ближайшем Будущем ---
Он - Будет Исправлен ...
В Том Числе - Естественно - И Законодательно ...
Существующая на Земле - Система Сатанистов - Будет Ликвидирована ! .
Новая Реальность - Потребует Других Правил Игры ! .

животных-то что это нельзя? каждый год сотни миллионов свиней режем и жрем - это можно, а одного барашка к празднику - экстремизм?

а про человека - все уже есть в законах. даже в жертву приносить не надо. достаточно любого причинения вреда, например - запрета на медпомощь

противозаконно давно

О каком культе речь, о православном с поеданием плоти христовой и питии крови христовой?

Как не признан? В наше время за человеческие жертвоприношения практически во всех странах мира посадят турма.
А вот до осознания необходимости гуманного отношения к животным человечество пока не доросло. Но это впереди.
В Индии уже сегодня за убийство обезьяны, дельфина или коровы можно схлопотать реальный срок.

промышленность поставлена на поток
экстремизм - в малых дозах обычно

Существует миф о так называемом «традиционном исламе». Тем не менее, основа ислама - Коран, в котором переплетены откровенно агрессивные и миролюбивые призывы. Нельзя считать исламских фанатиков людьми, не знающими основ ислама, они тоже читали Коран и стараются следовать принципам насилия, котрые заложил основатель их вероучения - Мухаммед.
В случае ислама нельзя говорить о неправильном понимании религии некоторыми фанатиками, т. к. жестокостью пронизан сам Коран, ислам изначально развивался на основе насилия, основатель ислама лично убивал людей и приговаривал их к смерти, современный ислам безусловно лидирует по фактам религиозного насилия.

«Телеинъекции» на тему: «У терроризма нет национальности и религии», каждый раз с предсказумой очевидностью вспыхивающие после очередного теракта, просто неразумны. Не инопланетяне же, в конце концов, взрывают наши самолеты и школы! С этим «политкорректным» тезисом можно было бы согласиться, если бы верующие каждой мировой религии по очереди устраивали теракты. То буддисты захватят школу и расстреляют в ней детей… То даосы взорвут самолет… То христиане подорвут кинотеатр… Вот в этом случае можно было бы ограничиться повторением банальных фраз о том, что у каждого народа есть право иметь своих подлецов. Но ведь все очевидно не так.
диакон Андрей Кураев («Как относиться к исламу после Беслана»)