почему в библии много написано того, чего нельзя, а не рассказано о том, как от этого избавиться? например.. гнев!

Почему не написано, как избавиться?!
Шаг первый:" Просите, и дано будет вам; ищите, и найдете; стучите, и отворят вам;
ибо всякий просящий получает, и ищущий находит, и стучащему отворят." (Матфея 7:7,8)
Просите Богу о помощи.
Шаг второй:" Не дружись с гневливым и не сообщайся с человеком вспыльчивым,
чтобы не научиться путям его и не навлечь петли на душу твою". (Притчи 22:24,25) Не дружите с такими людьми.
Шаг третий:". Гневаясь, не грешите;
задумайтесь об этом на ложах ваших и успокойтесь!" (Псалтирь 4:5) Если вы чувствуете возмущение, в этом нет ничего предосудительного. Вопрос в том, что последует дальше. Лучше поступить, как взрослый и зрелый человек - не придавать слишокм большого значения поступку другого человека.
Шаг четвертый:" Начало ссоры — как прорыв воды; оставь ссору прежде, нежели разгорелась она." (Притчи 17:14). Если обстановка накаляется, лучше уйти, чтоб успокоиться и поразмыслить о том, что вызвало гнев.
Шаг пятый:" Благоразумие делает человека медленным на гнев, и слава для него — быть снисходительным к проступкам." (Притчи 19:11) Иногда вы можете злиться, поскольку видите только одну сторону проблемы — ту, которая затрагивает вас. Тогда посмотрите на вещи шире. Если кто-то ведет себя явно грубо, тому, вероятно, есть какое-то объяснение.
Это еще не все советы. Библия объясняет, почему не стоит делать тот, или иной грех, а не просто содержит ряд запретов.
Гнев вреден для здоровья: повышается давление, учащается сердцебиение, гнев плохо сказывается на работе ЖКТ. Понимание, того, что гнев вредит в первую очередь вам, поможет воздерживаться от этой эмоции.
Вы разгневаетесь, вам будет плохо, а тому другому может быть все равно, он будет себе жить припеваючи... так стоит ли?!

Сказано.
"имейте любовь и остальное приложится вам".
включая золотой характер.
откроешь сердце - полюбишь людей.
Но что бы так прям кардинально... Определись с приоритетами для начала и подходи к проблеме комплексно:
1. Узнай кто ты и зачем ты в этом мире. Так появится ориентир. А гнев - это идеализм. Я хочу так, должно быть так... Короче иллюзия. Нужно для начала многое переосмыслить...
2. Любая мысль исходит из любви к чему-то (кому-то...) и направлена на получение ощущений, в идеале, - радости и счастья (семья, дети) или от иных проявлений любви... (доброе слово, подарки, внимание, помощь, творчество...) Проявления любви бесконечны как мир... Весь мир, вся вселенная... Всё сущее - проявление любви... "Бог есть любовь". Евангелие.
3. Любовь, не зависит от времени, расстояния, качеств и поведения объекта, иначе это уже корысть...
4. Сердечные намерения формируют мысли, они - действия, те - привычки, потом характер и судьбу. От судьбы не уйдешь, что посеешь, то пожнёшь... Любящих любят, гордых унижают. Удачи!
Избавление от негатива и страхов https://ok.ru/video/c1749051
Устранение несовершенств https://ok.ru/video/c1748795
Обретение радости и счастья https://ok.ru/video/c1662779
Открытие сердца Любви https://ok.ru/video/c1662523

Потому что цель написания этого сборника такие задачи не предусматривает

Только молитвой, просить Бога изменить наше сердце, пустить в него Христа, наших усилий мало

гнев похож на цепного пса, который может работать на тебя, если правильно его использовать... а если неправильно использовать, то он будет работать против тебя и "кусать"
с гневом жить можно и управлять им нужно учиться

Не согрешив, не покаешься; не покаявшись, не спасёшься...

Там много советов о том, как поступать, если ты разгневался на другого - Левит 19:17,18; Матфея 5:23,24; 18:15. Также есть немало советов как предотвратить вспышку гнева - Римлянам 14:19; 1 Петра 3:11...

как же так не написано как раз то и описано в первую очередь

смирение огромная сила, смирись с тем что всем плевать на тебя и сам будешь плевать на них и гнева не будет.