Может ли человек определить рост веры в другом? Или только в себе? По каким признакам?

По глазам, по делам, но не по словам.

Сила веры определяется по степени смирения и отсутствия душевных страстей

Конечно, видно же возрожден человек от слова Божьего или нет, и имеет ли он духовное возрастание от младенца в полный возраст Христов. Все видно по плодам. Община христиан, это сплоченное во Христе, единое целое, каждый открыт перед Богом и перед братьями и сестрами, потому и служим один другому, потому в церкви и всегда полнота Христова.
Действуем то как один организм, потому каждого видно.

измерять рост веры смысла не имеет. только духовной силы. без нее человек может возненавидеть Бога, даже имея веру

Насколько человек не интересуется материальными вещами настолько он более духовен.

ну если может горы заставлять ходить, значит веры уже с горчичное семечко.

Да очень легко! И в себе и в других. : вот он курит и матерится, вот уже бросил, - читает библию, вот уже проводит маленькие беседы с людьми, вот уже стадионы собирает, вот уже на руках носят и по водам ходит, а вот уже парит над грешной землёй! Рост налицо.

Если ты возрожден свыше-имеешь в своем дух Дух Иисуса Христа. По плодам узнаете их.

Может но при условии если он будет обладать даром, которым обладал Христос и его ученики.

Единомышленники встречаются...

В другом определить трудно, в себе можно-эталон Библия, в ней записаны жизнь и дела Иисуса Христа, он для нас пример.