Истинно или ложно утверждение «Все религии воздвигали храмы на возвышенностях, на вершинах гор»? Есть хоть одна,

Храм Некромандио в Древней Греции. Сеноты Майя. И у Египтян вроде храм Сета подземный был. Пещеры Эллоры почти 40 подземных храма и индуистских и буддистских и джайнских.
Как правило они посвященны смерти и загробному миру.

Первые христиане собирались в пещерах и устраивали свои храмы там, где их никто не видел

Ложно...

Эти слова имеют символическое значение

в большинстве случаев... но это вполне объяснимо... храм строился на возвышенности для привлечения внимания и служил не столько местом молитвенных собраний и жертвоприношений, а выполнял функцию... маяка...)

Храмы на возвышенностях есть практически всех религий. Но и в долинах, пещерах, катакомбах... тоже проводятся ими общественные богослужения и строятся культовые здания.

Подземный храм в Соледаре:

Екатеринбург это возвышение!?.. когда олигарх пытался его посреди парка построить!?.. с технической точки зрения любая точка на поверхности шара (или шаррообразного предмета) бедет на вершине.. стало быть нет особой разницы.. главное чтобы от клиентов отбоя не было.. мерч мутится баблишко крутится..

В Африке есть церковь в земле т. е внизу, её вырубили из скалы. А вообще есть множество пещерных церквей, - убежищ криптохристиан.

в Эфиопии христианские храмы ниже уровня земли обычное дело

"Возвышение" действует как "антена".
Все высоты в здании, купола (позолота) и пр. ориентированы на это. На связь при молитве.
Мы, это не только то, что лежит у человека в кармане. Мы, это вся вселенная. На сколько бы обширной и колоссальной она не была.

Однако, в действительности Храмы воздвигаются на разных по высоте земных поверхностях. И строятся из разного материала.

Если внимательно изучать Библию, ВСЮ БИБЛИЮ ИЗУЧАТЬ ВНИМАТЕЛЬНО!, (желательно и Коран изучить) можно понять, что "небесами" и "царством небесным", и "царством Божьим", евреи называли заоблачные вершины Святых Божьих гор, таких как Сион, Елеон, Синай, Ор, Кармиль и т. д., ибо там жили ессеи, по сирийский иешуа- пророки Божьи, они носили льняные белые одежды и питались сухофруктами и сушенным мясом, в Библии, это "мужи в белых одеждах" в народе их называли "сынами Божьими" и "богами" ибо они "представляли" Бога, одним из них был Иисус Христос. Главной из Божьих гор был Сион, её называли образно "Храмом Божим" и " Царством Божьим".
А у подножья этих гор, строили храмы люди, и, священники служившие в этих храмах, собирали у людей приношения и мясо от жертвоприношений и поставляли "богам" т. е. "сынам Божьим", содержащим в себе Его благоволение.

Пророк Исаия более чем за 700 лет до Христа предсказал, что люди из всех народов придут к истинному Богу и перестанут учиться воевать. Он писал: «И будет в последние дни, гора дома Господня будет поставлена во главу гор и возвысится над холмами, и потекут к ней все народы. И пойдут многие народы и скажут: придите, и взойдем на гору Господню, в дом Бога Иаковлева, и научит Он нас Своим путям, и будем ходить по стезям Его; ибо от Сиона выйдет закон, и слово Господне — из Иерусалима. И будет Он судить народы, и обличит многие племена; и перекуют мечи свои на орала, и копья свои — на серпы: не поднимет народ на народ меча, и не будут более учиться воевать» * (Исаия 2:2—4). Последние дни - это период времени, который относиться к нашему времени. "Гора" - это не буквальная гора, имеет символическое значение и относиться к истинному поклонению.