В 1 Коринф. 8:1 Павел ЗНАНИЮ противопоставил ЛЮБОВЬ, почему?

Если отсутствует уравновешивающее влияние любви, знание может сделать человека надменным, и он начнет считать себя лучше других. Если же нами движет в первую очередь любовь, этого не произойдет.
Христианин, движимый любовью, никогда не возгордится - даже если он приобрел глубокие знания. Именно любовь побуждает его сохранять смирение и не позволяет развиться желанию бахвалиться и кичиться.

Потому что все пройдёт, и знание в том числе, а любовь вечная

1 Коринфянам 13:1—9: Если я говорю на языках людей и ангелов, а любви не имею, то я стал звенящей медью или бряцающим кимвалом. 2 И если я имею дар пророчествовать, владею всеми священными тайнами и всем знанием, если имею всю веру, чтобы переставлять горы, но не имею любви, то я — ничто. 3 И если я раздам всё своё имущество, чтобы накормить других, и отдам своё тело, чтобы похвалиться, а любви не имею, то нет мне никакой пользы. 4 Любовь долготерпелива и добра. Любовь не ревнива, не хвастлива, она не превозносится, 5 не ведёт себя неприлично, не ищет своего, не раздражается, не ведёт счёт обидам, 6 не радуется неправедности, а радуется истине, 7 всё переносит, всему верит, на всё надеется, всё стойко претерпевает. 8 Любовь никогда не проходит. А если есть дар пророчествовать — он упразднится, если есть языки — они прекратятся, если есть знание — оно упразднится. 9 Сейчас мы отчасти знаем и отчасти пророчествуем,

А что невежественный Павел мог противопоставить образованным грекам? Греки быстро ощипали Павла и заставили его поджать хвост. А Павел ополчился на их знание и мудрость, начал что-то невразумительно и высокопарно говорить о любви.
Сравните Екклесиаста, воспевающего мудрость и знание, и Павла, почти проклинающим их. Да разве это "составители от единого пастыря"?
Павел сумел вознестись над иудаизмом, но возвыситься до греческой философии так и не сумел. А вот греческая философия подхватила учение Павла и в своем духе развила его до мировой и самой передовой религии. Да что там, Павлу принадлежит в лучшем случае лишь половина посланий, которые имеются в Библии под его именем.
Это послания коринфянам, к галатам, к Филимону. Остальные весьма сомнительного авторства. Но нет сомнения, что писали их люди греческого мировоззрения и много лет спустя после смерти самого Павла.
Мы порой совершенно несправедливо обвиняем Павла в искажении учения Христа. Винить тут надо просвещенную Грецию, внесшую в христианство свои философские идеи, и преобразовавшая его по греческому образцу.

Любовь покрывает множество грехов. ( 1 Петра 4:8) . Потому, что благодаря любви к Богу и любви к ближним мы перестаем грешить.

А если несовершенство перевода?

Да, у Павла немало сумбура невнятного. Даже другие апостолы про него писали что есть в его речах нечто неудобовразумительное. Кто мыслит ясно, тот и излагает ясно. Кто хочет быть понятым, говорит понятно.

А Вы попробуйте прочитать всю 8 главу, и не как художественную литературу, а рассуждая о том, о чём читаете. Библия хотя и написана людьми, но автором написанного является сам БОГ, поэтому у него просите понимания, оно не всем дано, только тем, кто с искренним сердцем желают познать Божью истину. А большинство читают, но не понимают смысла и считают прочитанное глупостью. Очень жаль!