Почему первые христиане-евреи были ревнители Закона (носили пэйсы, не ели свинину, ели мацу) а современные плюют на закон?

В те времена существовало множество разрозненных церквей, которые имели свои Евангелия и свои уставы. После разгрома Иудейского царства и разрушения Иерусалима, те евреи которые соблюдали Закон переселились на восток. Их там называли назареями. И вот когда в тех местах начал набирать силу ислам, все эти назареи и исчезли.

Не все евреи -Иудеи .светские едят свинину, потому что сейчас есть породы свиней не грязные, а именно, которые помои не едят, а значит инфекции в крови нет .травоядные свиньи, как в Китае, стадами пасутся, не более 10 кило вешают

поумнели... частично но все-же...

Потому, что сам Иисус по своей человеческой природе был верующий еврей, т. е. иудей. Христианство создано не самим Иисусом, а ап. Павлом на основе его толкования слов и действий Иисуса. Естественно, что религия, родившааяся в недрах иудаизма, должна была отличаться от последнего. Кстати, нет обязанности или заповеди у евреев носить пейсы. а есть заповедь не брить виски. Люди сами придумали себе пейсы в знак особого религиозного рвения. Так и с бородой _ нигде в Библии (Ветхий и Новый Заветы) нет обязанности носить бороду. можно даже бриться, но не повреждая корней волос, т. е. оставляя какой-то минимум высоты волос. А сколько оставлять или совсем не бриться, это уже желание и традиция людей.

первые христиане-евреи-еще находились под мощным менталитета иудейских правил установленных тоталитаризму и коррумпированности развращенных властью-священников .

Вот, я, Павел, говорю вам: если вы обрезываетесь, не будет вам никакой пользы от Христа. Еще свидетельствую всякому человеку обрезывающемуся, что он должен исполнить весь закон. Вы, оправдывающие себя законом, остались без Христа, отпали от благодати,
Посему я полагаю не затруднять обращающихся к Богу из язычников, а написать им, чтобы они воздерживались от оскверненного идолами, от блуда, удавленины и крови, и чтобы не делали другим того, чего не хотят себе.
Итак никто да не осуждает вас за пищу, или питие, или за какой-нибудь праздник, или новомесячие, или субботу: это есть тень будущего, а тело - во Христе. не прикасайся не вкушай не дотрагивайся; - что все истлевает от употребления, - по заповедям и учению человеческому? Это имеет только вид мудрости в самовольном служении, смиренномудрии и изнурении тела, в некотором небрежении о насыщении плоти.

не важно- что ты ешь.. не ешь людей.. и в этом-разница.