Какие продукты можно а какие нельзя кушать в пост ?

Какие есть те и ешьте. Посты посты. Смысл нет жарить рыбу если уже приготовлено мясо. Так говорят бутюшки.

6 Вот пост, который Я избрал: разреши оковы неправды, развяжи узы ярма, и угнетенных отпусти на свободу, и расторгни всякое ярмо;
7 раздели с голодным хлеб твой, и скитающихся бедных введи в дом; когда увидишь нагого, одень его, и от единокровного твоего не укрывайся.

Исаия 58 глава — Библия: https://bible.by/syn/23/58/

постные можно употреблять

пост - НЕ диета!

Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем. (Первое послание к Коринфянам 8:8)
Итак, едите ли, пьете ли или иное что делаете, все делайте в славу Божию.
(Первое послание к Коринфянам 10:31)

Не о продуктах интересуйтесь. А интересуйтесь, что есть пост, согласно Библии и тогда вопрос с продуктами отпадёт сам по себе.

Можно составлять бесконечные списки, чего можно, чего нельзя.
Но намного разумнее понять основной принцип и исходить из этого. В пост нельзя любые убойные продукты. То есть продукты, получаемые методом убийства животных.

А надо ли вообще себя изнурять?
Угодно ли это Богу?
Иисус держал пост до того, как начать исполнять волю Божью.
А не после или до своего рождения.
Апостолы не держали пост, который был связан с рождением Спасителя.
Вы зачем это делаете? Потому что так попы делать говорят? Верите в их непререкаемый авторитет?

Зависит от религии.
В разных религиях по разному.

"Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем." (1 Послание Коринфянам гл. 8, ст. 8)

Спросите в РПЦ. В Библии о посте ничего нет.