Появление касты неприкасаемых в Индии. Как думаете древние индусы знали про вирусы, микробы, бактерии?

Знали.
Аюрведа - древняя индийская медицина - учит, что вирусы, микробы и патогенная всякая живность живет только в зашлакованном организме.
А если человек правильно питается, физически занимается и имеет правильное
мировоззрение ( его психика нормальная) - он будет здоров.

А что касается смерти - люди умирают не от вирусов и микробов.
Люди умирают потому, что пришло их время умереть.
Даже если бы не было вирусов - они бы все равно умерли в это время,
просто от чего-то другого.

Когда на основании поступков человека Высшие Силы уже понимают
какое следующее рождение ему дать - тело умирает.
А душа получает новое тело. Это закон Природы.

наверняка о бактериях и вирусах они вряд ли знали,но как минимум подозревали о существовании неких возбудителей инфекционных болезней...во всяком случае отдельные категории общества были об этом осведомлены...а сказки про злых духов,вызывающих чуму и лихорадку для народа придумывали,чтоб легче было людьми управлять...

Безусловно,не знали.Знали,что есть мельчайшие мошки,которых можно случайно проглотить при вдохе,или червячки,которых можно съесть вместе с едой.Но всё это не рассматривалось как источник инфекции.Джайны(это не индусы,отдельная религия,предшественница буддизма)носят повязку,закрывающую рот,но это не из страха инфекции,а чтобы не причинять вред живым существам."Неприкасаемость" - от поверья,что низшие "оскверняют" высших прикосновением.

Нет. Только благодаря законам, изложенным в книге Левит , израильтяне, в
отличие от других народов, которые их окружали, знали о карантине и гигиене.

С ними здороваться нельзя есть и пить вместе