Почему многих отшельников считают святыми? Ведь жить среди людей и остаться безгрешным намного сложнее.

Потому, что в отшельничестве достичь святости иногда бывает проще.

Однако, в Христианстве нет онтологичной ценности отшельничества. Важно внутреннее состояние человека и не важно в каком месте оно достигается. "Спасает не место, а Бог" (свт. Григорий Нисский) . Можно и будучи в центре мегаполиса пребывать в Царствии Божьем, а можно и пустыне впустить в своё сердце ад. Как говорили святые отцы, "если ты постишься, но не имеешь любви, то чем ты лучше сатаны, который вообще ничего не ест? "

Отстутствие людей вокруг не избавляет от грехов. Есть в Древнем Патерике (к сожалению, многие люди даже ничего не знают о святых отцах, в то время как у них есть ответы на многие их вопросы) рассказ об одном гневливом человеке, который, чтобы преодолеть свою несдержанность, ушёл в начале в монастырь, но и там его все раздражали. Тогда он ушёл в отшельнике, но даже там упавший кувшин вывел его из себя. Тогда он понял, что не в окружающих дело, а в нём самом и вернулся к людям.

Да, в безлюдном месте чуть меньше искушений, но нет возможности проявить любовь к людям...

так ли уж все и святые. .
но это правда, искушений в уединении меньше

Я к вам присоединяюсь.
Думаю в нашу эпоху жить среди людей во много раз сложнее, чем быть отшельником!
Жить среди людей и быть святым, это идеал!

Жить и служить -- разное (почитайте про Старцев -- сколько испытаний и какие -- выпало на их душу..?).

ну, не знаю. я не считаю, что, орграничивая себя, можно стать святым. мое мнение - святым становятся, когда преодолевают искушения

Вы сами ответили на свой вопрос: иногда в миру святости достичь сложнее!

Есть такая притча: Жил один святой. Он совершенствовал свой разум и к нему приходили за мудрым советом. И он был добр к людям. Но однажды он увидел мужчину, которого вели на казнь - этот человек не был добродетельным и причинил много вреда. Святой, чувствовал в себе силу и решил помочь обреченному, поговорив с ним, но тот стал ругать и кричать на страца.. . Прошло время и отшельник в своем одиноком убежище подумал, вот этот нечестивец мертв, а я честный жив - в этом и есть правда мироздания! И в тот же миг сила оставила старца и он перестал быть святым.

Святыми их считают не за отшельничество, а за то, что некоторые из них победили свои страсти (пороки) . Отождествлять отшельник - это святой нельзя.

Понимаете - в миру свои искушения.
У отшельников другие. Отшельники испытывают огромнейшие нападения от бесов, которые являются и явленным образом. Часто бывают страхования. Особо начинают видны страсти.
Когда человек в миру - он меньше анализируют себя, он среди людей.
Когда человек один - он намного себя больше изучает. Он понимает как грешен. Начинает борьбу со страстями и помыслами, которые особо ожесточаются. .
На великих святых демоны нападали полчищами, всячески устрашая и даже причиняя телесную боль. Особо это расписано в житии Антония Великого.
Отшельники часто поют псалмы. Особо любят повторять эту строчку из 26 псалма:
3 Если ополчится на меня полк, не убоится сердце мое; если восстанет на меня рать, на Бога я уповаю.

Это раньше были отшельники, когда можно было уединиться. Сейчас глобализация. Это практически невозможно. Многие спасаются в миру. В миру тоже есть большие подвиги. Важнейший - служение ближнему.
Просто у каждого разное призванье, каждый пусть будет там, где поставил его Бог.

а что значит святой?

среди людей святым не станешь, не захочется видя их мерзости их спасать. в лесу проще