Подскажите по поводу переезда

Ваш вопрос слишком обширен.. .
Встречный вопрос: Почему Вы сразу не пытаетесь поступить в иностранный вуз? существуют различные программы по поступлению для иностранных граждан. Получить подобную информацию можно на сайтах посольств.
Не знаю как в Австралии, а в Америке можно устроиться на работу по любой профессии при хорошем (очень хорошем) знании языка и Вашем высоком профессионализме. Для упрощения переезда можно попробовать поучаствовать в розыгрыше грин-карт ( двое моих хороших знакомых так уехали, т. е. выиграть ее реально) , хотя не уверена, что среди россиян подобный розыгрыш устраивается.. .
Один мой знакомый переехал таким образом 7 лет назад, он кандидат технических наук, работает по специальности в американской компании со всеми страховками и привелегиями, недавно вся семья получила гражданство.
Вторая переехавшая, имела наше экономическое образование, несколько лет переучивалась на аудитора в США (гигантский труд, бесконечные недосыпания и т. д) , но добилась своего - сертифицированный аудитор (это очень круто :)).
Вывод: ничего невозможного нет! Надо не только иметь желание, но и "подталкивать" его своими усилиями.
Узнайте в своем университете о различных программах по обмену, старайтесь попасть в подобную программу. Используйте все доступные (и недоступные :)) возможности.
Удачи.
P.S. Мое личное мнение : хорошие инженеры нужны везде. Упор на слово ХОРОШИЕ.

Могу сазать только по поводу Германииhttp://vorota.de/Homepage.AxCMS