На сколько сильная слышимость в старых домах 5ти этажках 1960ых годов простройки? с железобетонным перекрытием...

Слышно всё.
Гражданин СССР.

Кирпичные пятиэтажки чаще всего имеют все кирпичные стены с соседями толщиной 1-2 кирпича. Но бывают в те же годы построенные пятиэтажки (уже в 60х годах), где между соседями снова гипсобетонные стены вместо кирпича.
Слышимость великолепная.

Да.
ДОМА ЭТИХ СЕРИЙ.
Не имеют ХОРОШЕЙ ЗВУКОИЗОЛЯЦИИ.
Мне... например.
ПРИШЛОСЬ ПРОВЕСТИ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ЗВУКОИЗОЛЯЦИЮ.
Потолка, стен.... и пола.

Из своего опыта скажу, что это миф. Максимум, что слышно - это когда роняют тяжёлые вещи наверху. Допускаю, что дома разные и мне просто везло. В любом случае, насчёт разборчивости речи вполголоса народ преувеличивает для красного словца.

Не настолько, но слышимость высокая, если будут орать, то слова можно разобрать.

Прекрасно слышу слово "долбо. б", когда соседи сверху общаются после 22-х.

Сами стены и потолок пропускают только очень громкие крики и музыку, но старые окна, двери в подъезд и вентиляция от шума спасают намного хуже. С новыми окнами и двойными дверями в подъезд шума почти нет (разве что в туалете, ванне и кухне).

Мы в таком доме жили на 1 этаже. Ничего не слышно, ни сверху, ни с боку. Может, соседи тихие были, мы там всего год прожили.

Говорят, кур доЯт ©

Даже дома одной и той же типовой серии могут быть совершенно по-разному сделаны. Это всё зависит от того, кто и для кого, и как его строил (и). От того, чем занимался прораб - "левой" реализацией или непосредственно организацией и контролем процессов на стройплощадке. Или просто пробухал в каптёрке.
А ещё есть масса экспериментальных, несерийных, предсерийных, с индивидуальным проектом, ведомственных, кооперативных, "блатных" - и тд. домов.
Поэтому на твой вопрос никак невозможно ответить однозначно. Пока несколько ночей с пятницы по воскресенье там не проведёшь - ничего об этом не узнаешь.
И, кстати: Ж/Б плиты перекрытия, тоже, бывают очень разные. И по-разному в монтаже реализованы.
Такт-то.

я слышу, как мой сосед поет песни внуку и ругается на него )

ВООБЩЕ-ТО-Я ГЛУХОЙ-НИ ХРЕНА НЕ РАЗБЕРУ!!!!

Очень высокая

скажем так, "средняя". в новых домах по хуже бывает, где максимально тонкий бетон

почти как у себя дома...

Ну не прямо уж и сильная

нулевая, Т. К. если там чото крикнуть то всё в черти развалится