Почему официанты наливают половину бокала ? )

Если-бы они наливали полную, то они бы что-то бы пролили (моё мнение)

Плохо просишь

Чтобы у тебя была возможность выбора.

психи.. и нас хотят Выдрессировать Здравия Милочка!

Однозначно, чтобы больше влезло. Бутылку за час не каждый осилит, а маленькими дозами и не заметит, как вторую закажет.

потому, что налить полный - можно воспринять, как принуждение выпить всю порцию

не принято емкость заполнять так, как это принято у алкашни

такое правило
если полный в ресторане, то официант неуч
только дома можете пить целый стакан

понты... и жрать там мало кладут

Не подвести клиента, до рота донести вдруг не сможет!))

" Бокалы для белого вина, которые по большей части меньше по объему, чем бокалы для красных вин, следует наполнять не более чем наполовину. Только в этом случае аромат, который источает вино, задержится в бокале и улетучится не так быстро".
Так, с ароматом разобрались.
Теперь с размерами бокалов )
В маленькие бокалы, вмещающие небольшой объем вина, лучше наливать вино чаще, но понемногу. В хороших ресторанах, если клиент заказывает бокал вина, вино из открытой бутылки наливают в небольшие графинчики по 250 г. Клиент получает желательное для него количество вина и при этом сам определяет, сколько наливать в свой бокал.
С красными винами дело обстоит иначе. Бокалы для красного вина, как правило, больше, чем бокалы и рюмки для белых вин. Их следует наполнять примерно на треть".
Бокал для красного вина бываeт, знаете ли - ХL, по 800 мл :)
теперь преставьте, что будет, если официнат наполнит его до краёв )

по правилам этикета.

ужас а не вопрос.. таковы правила этикета... не знакомы? а жаль

Вообще можно напиться с двух десятков напёрстков. Вот и наливают понемногу. Чтобы клиентов развезло быстрее. А затем, те вторую и третью бутылку возьму. Маркетинг, ерш твою меть!

половину выпивают

Самому можно наливать

Вторую половину наполняет воздух, бокал всегда полон.)

Белое вино должно заполнять бокал примерно на две трети, а красное — не более, чем наполовину. Постоянно недоливают алкоголь: вместо 50 граммов наливают 30. Это абсолютно незаметно, однако прибыль увеличивается в разы.

Другую половину они сами выпили. Могут даже наплевать.
.

Типа так положено но вообще для повышения прибыли