В данном предложении можно знаки расставить двояко:★ как в бессоюзном сложном предложении;
★ как в предложении с прямой речью.
ПЕРВЫЙ СПОСОБ
Поэтому скажу так: я пришёл сюда учиться, а не развлекаться.
Двоеточие в этом предложении стоит между его частями, так как второе предложение поясняет первое (можно подставить А ИМЕННО – Поэтому скажу так, а именно: я пришёл сюда учиться, а не развлекаться).
Запятая во второй части БСП отделяет однородные обстоятельства цели УЧИТЬСЯ, а НЕ РАЗВЛЕКАТЬСЯ (пришёл зачем? с какой целью?), выраженными инфинитивами и соединенными сочинительным противительным союзом А.
ВТОРОЙ СПОСОБ
Поэтому скажу так: «Я пришёл сюда учиться, а не развлекаться».
Здесь, думаю, всё понятно. Прямая речь в кавычках, первое слово в ней – с большой буквы. Между словами автора, находящимися впереди, и прямой речью, согласно правилу, двоеточие. Запятая внутри прямой речи – на том же основании, что и в первом варианте во второй части БСП.
