Здравствуйте, скажите пожалуйста, что значит прием в ВУЗ вне конкурса, что это даёт.

Кроме олимпиадников, вне конкурса зачисляются:
- инвалиды боевых действий, ветераны боевых действий, военнослужащие, уволенные в запас и имеющие документ о праве на льготы;
- дети – круглые сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей;
- граждане в возрасте до 20 лет, имеющие только одного родителя-инвалида первой группы, если среднедушевой доход семьи ниже величины прожиточного минимума, установленного в соответствующем субъекте Российской Федерации;
- дети-инвалиды, инвалиды первой и второй групп, которым по заключению врачебных экспертных комиссий не противопоказано обучение в институте;
- лица, получившие или перенесшие лучевую болезнь и другие заболевания, связанные с лучевой болезнью, эвакуированные из зоны отчуждения и переселяемые (переселённые) из зоны отселения вследствие чернобыльских и других подобных катастроф при предъявлении специального удостоверения установленного образца.

"можно набрать минимальный балл и поступить в престижный ВУЗ? " - да.
В прошлом году таких было очень много.

Не совсем так, вне конкурса например могут взять если вы имеете дипломы по олимпиалам за текущий год. Или такие привелегии, как инвалид, дети погибших в боевых действиях военных и т. д.

вас берут сразу, только собеседование

на прием вне конкурса попадают всякие победители различных олимпиад международных.. умные дети богатых родителей, медалисты, инвалиды и сироты по-моему! они либо вообще без егэ либо один всего сдают либо по собеседованию.. зависит от вуза!

Даже не собеседование, а так берут, в основном льготников или стобальников)