богатый урожай кукурузы. Что и как приготовить вкусненькое?

Пышки из кукурузы. Необычные рецепты вкусной выпечки.
Продукты: 4 початка кукурузы, ½ ст. кукурузной муки, ¾ ст. пшеничной муки, 1 ¼ ст молока, 1 яйцо, 1 ч. л. сахарного песка, ½ ч. л. соды, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Чтобы испечь необычные вкусные пышки из кукурузы, по рецепту необходимо кукурузу в початках отварить, отделить зерна, пропустить их через мясорубку.

Желток отделить от белка и растереть с сахаром, добавить пюре из отварных зерен кукурузы, развести молоком и перемешать. В полученную массу всыпать просеянную кукурузную и пшеничную муку, соль, соду, размешать и ввести взбитый белок. Пышки печь в духовке на сковороде, смазанной маслом. Подавать как самостоятельное блюдо со сливками или к первым блюдам.

Полента

Смолоть в крупную крупу. В жаровню налить 1 л подсоленной воды, довести до кипения. Кукурузную крупу постепенно всыпать в жаровню, постоянно помешивая лопаточкой, чтобы не образовывались комочки.

Убавить температуру и варить поленту полчаса, постоянно помешивая. Готовая полента начнет отделяться от дна и стенок, а на стенках появится корка. Поленту выложить на разделочную доску, придать нужную форму, полить сливочным маслом, посыпать тертым пармезаном и подавать.

250 г кукурузной крупы, 50 г сливочного масла, 2 с. л. тертого пармезана, соль

Можно использовать для приготовления блюд (поджарка из 500 г азу, 1 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты и 100 г сливочного масла, посыпанную 100 г тертого пармезана) или запечь 30 минут в духовке при 180°. Подавать горячей итальянцам.

Заморозьте зёрна на зиму вместе с другими овощами (горох, морковь, сельдерей корневой, лук-порей и т. д. и т. п. На вкус. ) или отдельно.

Смолоть в крупу и варить мамалыгу. Это молдавское блюдо. Жарится рыба, затем складывается в сковородку, в которой осталось масло от жаренья, складывается туда рыба, заливается кипятком, добавляется острый горький перец, лавровый лист. Объеденье.