а что такого вкусного можно приготовить из куринной грудки

Котлета по-киевски.
Сырую куриную грудку слегка немного отбить.
Поперчить, посолить, добавить немного мелконарезанного укропа.
На середину положить небольшой брусок замороженного сливочного масла.
Можно добавить немного измельчённого чеснока.
Завернуть в рулет так, чтобы закрыть края.
Запанировать.
Обжарить со всех сторон.
Я обычно замораживаю эти котлеты и жарю замороженными.
Кушать надо осторожно, чтобы горячее масло не брызнуло и не обожгло.

Куриные оладьи.
Нарубите грудки мелко-мелко, чтобы получился почти фарш.
Добавьте соль, чёрный молотый перец и - в равных долях сметану и майонез.
Перемешайте. Смесь не должна быть жидкой, поэтому со сметаной и майонезом будьте внимательны - лучше положить сперва немного, а потом добавить, если потребуется.
По собственному усмотрению можете добавить в фарш дополнительные приправы: карри, красную сладкую паприку, красный острый перец, укроп, измельчённый чеснок.. .
Выкладывайте оладий (или котлет) на разогретую сковороду.
Жарить - по пять-семь минут с каждой стороны.

Сациви.
Сварите курицу. Бульон оставьте – ещё пригодится.
Репчатый лук, чеснок, грецкие орехи и зелень (кинза, петрушка, укроп) измельчите.
Полученную массу залейте небольшим количеством бульона и проварите, доливая по необходимости бульон. Должно получиться жидковатое пюре.
В это горячее пюре положите нарезанное куриное мясо. Можно добавить немного сухого белого вина.
Особенно вкусно на следующий день в холодном виде.

Курица по-африкански.
Сливки 20% жирности разведите пополам с водой. Подогрейте до средней температуры.
Измельчите лук и чеснок, добавьте в тёплые сливки. Посолите, добавьте молотый чёрный перец и молотую красную паприку. Дайте остыть.
Залейте этим маринадом нарезанное куриное мясо.
Мариновать несколько часов – лучше ночь.
Готовить на мангале или на сковороде.

Приятного аппетита!

- куриные грудки - 1кг
- рис - 1/2 стакана
- ананасы (консервированные) - 1 баночка.

Куриные грудки с рисом и ананасом

Рис сварить (желательно с двумя ложками приправ, но без соли) . Куриные грудки обжарить. С ананасов слить сок. Кладём в сковороду слои: 1) рис 2) ананас, посыпаем перцем по вкусу, можно посыпать любой другой ароматной приправой, 3) курица, поливаем соусом из ананасов, солим, накрываем крышкой и тушим (в духовке или на газу) минут 15.

Котлета "де воляй" (côtelette de volaille)

Котлета делается из птичьего филе без кожи. Надрезают филе от середины вдоль в обе стороны и распластывают так, чтобы в полученный кармашек поместилась начинка. Затем филе нужно аккуратно отбить. Очень мелко рубят зелень петрушки. Потом ее тщательно перемешивают с распущенным сливочным маслом и солью до получения однородной массы. (В различных вариантах туда же кладутся рубленые грибы, сыр, вишни из варенья и т. п. ) Затем филе слегка отбивается по краю, чтобы кармашек закрылся. Котлеты перчат и дважды панируют, сначала обваляв их в сухарях, потом окунув в яйцо, взбитое с молоком. Готовые котлеты кладут на разделочную доску и приминают панировку, чтобы она не осыпалась с котлет. Если корочка панировки недостаточно плотная, панируют еще раз.

Котлеты обжаривается в сливочном масле до румяной корочки около 5 минут, после чего их доводят до готовности под крышкой 10 минут на слабом огне. Как только корочка начнет темнеть, котлеты надо немедленно вынуть и промокнуть салфеткой.

1 филе, 100 г сливочного масла, 75 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл молока, петрушка

Куриные грудки с сыром
6 куриных грудок
200 г сыра
2 яйца
панировочные сухари
соль, перец
жир для жарки
для соуса:
200 г сливочного масла
6 помидоров
5-6 ст. л. лимонного сока
зелень петрушки
соль, перец
Грудки промыть, надрезать вдоль, положить в образовавшиеся «кармашки» по ломтику сыра, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, обжарить на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Потомить 30—40 минут в духовке на маленьком огне, выложив в сковороду, смазанную жиром. Приготовить соус: растопить в сковороде масло; когда оно закипит, бросить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, добавить лимонный сок, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать и вылить на готовые грудки.
---------------
Фаршированная куриная грудка
30 г жирного молодого сыра
1 ч. л. молока
1 помидор
соль, перец
2 куриные грудки (филе)
свежий базилик
2-3 перышка лука-порея
8 ломтиков белого хлеба
4 ч. л. сливочного масла для смазывания
Смешать сыр и молоко до получения однородной массы. Помидор помыть, разрезать на 8 частей и положить в сырную массу. Добавить соль и перец. Филе ополоснуть водой, вытереть насухо, посолить и поперчить. Базилик нарезать тонкими полосками и выложить на филе. Обмазать сырно-томатной массой наложить вдвое. Отрезать темно-зеленые концы лука-порея, помыть и разрезать пополам. Обмотать ими филе и обжарить его а гриле по 15 минут с каждой стороны. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем и подать к филе.
-----------
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
В качестве гарнира подать отварной картофель или рис с овощами.

Разделываем на четыре части, обмазываем смесью сметаны соли и немного приправки сухой для курицы укладываем на протвинь, наливаем туда немного молока и посыпаем тёртым сыром, в разогретую до 250 градусов духовку, до появления корочки золотистой.

Суп из куриной грудки и овощей.

1 грудка
1литр бульона
400г тыквы
300г моркови
2 луковицы
раст. масло

Грудку отварить, нарезать и обжарить на сковороде с разогретым раст. маслом и нарезанным луком. В бульоне отварить нарезанную кубиками тыкву и морковь, посолить, добавить обжаренную грудку с луком.

Приятного аппетита!

Мой ребенок любит такие котлетки: грудку нарезаю на мелкие кусочки, добавляю мелко нарезанный лук (можно зеленый) . немного зелени (укропа или петрушки) , можно добавить чеснок. Запраляю все маонезом и пермешиваю. Выкладываю котлетки ложкой на разогретую сковороду.

Натираешь солью минут на 10,потом моешь и делаешь соус: сметана и майонез, приправы по вкусу (перец, базилик) , мелко нарубленный чеснок, всё это перемешиваешь, обваливешь грудку и на противень, вокруг можно положить ломтики картошки, нарезанной кржочками, чернослив, и посыпать сыром. А затем в духовку!

Аленка, вот так попробуй, так вкусно и не каллорийно и очень полезно!!!! А главное просто !!!

Ингредиенты
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом. Ингредиенты

* 2 куриные грудки
* 1 стакан сметаны
* 3-4 зубчика чеснока
* 150 г сыра
* соль
* перец

Рецепт приготовления

Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.

Сыр натереть на мелкой терке.

Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

Приятного аппетита!

салат цезарь. грудка, сухарики сырные (чтобы сыр не добавлять), китайский салат и немного майонеза. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!