креветки - 20 шт.
помидоры - 2 шт.
огурцы - 1-2 шт.
кукуруза консервированная - 100 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки мелко рубленная - 2 ст. ложки
эстрагон рубленый - 1 ч. ложка
сок лимонный - 4 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки
листья салата
соль и перец черный молотый по вкусу
Креветок отварите в кипящей подсоленной воде в течение 4–5 минут, охладите и очистите от панциря.
Чеснок очистите и измельчите. Смешайте лимонный сок с маслом, чесноком, петрушкой и эстрагоном. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте креветок приготовленным маринадом и
поставьте в прохладное место на 1 час.
Промытые помидоры и огурцы нарежьте ломтиками, соедините с кукурузой и креветками, перемешайте.
Подайте на листьях салата.
Салат с креветками и авокадо
креветки королевские или тигровые - 500 г
авокадо - 1 шт.
грейпфрут красный - 1 шт.
сок 1 лимона
зелень укропа рубленная - 1 ст. ложка
соль
Для заправки:
майонез - 200 г
кетчуп - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
Креветок варите в подсоленной воде с добавлением укропа и лимонного сока 5минут, затем очистите от панцирей.
Мякоть грейпфрута нарежьте дольками. Авокадо нарежьте ломтиками.
Для заправки майонез смешайте с кетчупом и рубленым чесноком.
На блюдо, выстеленное листьями зеленого салата, уложите креветок, авокадо и грейпфрут.
Полейте салат приготовленной заправкой.
Салат с креветками
креветки королевские - 200 г
шалфей рубленный - 1 ст. ложка
авокадо - 2 шт.
Для соуса:
перец сладкий - 2 шт.
соус чили - 1 ч. ложка
майонез - 3 ст. ложки
перец красный молотый по вкусу
Креветок отварите с добавлением шалфея, охладите и очистите.
Авокадо разрежьте пополам, удалив косточку, очистите и нарежьте мякоть ломтиками.
Для соуса сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, посыпьте молотым перцем, добавьте соус чили, майонез и перемешайте.
При подаче выложите авокадо на блюдо, выстланное листьями салата, сверху уложите креветок и полейте соусом. По желанию оформите зеленью.
